近日，美国“新闻和世界报道”网站公布了2019年最佳饮食排名榜单，在41种饮食法中排名前十位的饮食法中：第一名是Mediterranean Diet（地中海饮食）。地中海饮食是怎么一回事？到底好在哪里？今天，云南省第一人民医院临床营养科主任洪晶安就来为大家说说地中海饮食。

    地中海饮食得舒饮食排名遥遥领先

    此次统计排名召集了全美顶级的心血管医生、糖尿病医生、营养学专家、体重管理专家、人类行为学家等，从执行难易度、营养、安全性、短期和长期减肥的有效性、糖尿病和心脏病预防与改善7个方面评分，评选出：最佳综合饮食、最佳减肥饮食、最佳改善糖尿病饮食、最佳保护心脏饮食……

    除了夺得整体“最佳饮食”称号，地中海饮食还被评为“最适合糖尿病患者” “最有益于心脏健康”“最健康”“最容易遵从”的饮食等。洪晶安说，以往的饮食法排名中，地中海饮食、得舒饮食这两种饮食多次并列第一，排名遥遥领先。在改善糖尿病方面，地中海饮食更好；而在保护心血管、控制高血压方面，得舒饮食更好。

    地中海饮食是怎么一回事？

    地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国、意大利南部等地中海沿岸南欧各地的饮食风格，特点是以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、橄榄油为主，还配有开胃食品，主食有味道深厚的植物类调料，比如大蒜、百里香、紫苏、鼠尾草、胡椒、薄荷等。此外，还有一定量的红酒佐餐。睡前喝一小杯红酒，据说可减少失眠，还能瘦身。地中海饮食，由你自己决定应该吃多少卡路里来减肥或维持体重。除平衡的膳食结构之外，还强调适量，同时主张健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。

    洪晶安介绍，早在1990年，世界卫生组织就提倡地中海式饮食。2010年，地中海饮食结构被收录为联合国教科文组织非物质文化遗产。现在也用“地中海式饮食”来代指有利于健康，简单、清淡以及富含营养的饮食。

    地中海饮食到底好在哪？

    在坚持地中海饮食的地区，心血管疾病、糖尿病的发病率低，甚至连肥胖的发病率也很低。这几个国家居民的期望寿命都比较高，达到了80岁。

    洪晶安表示，地中海饮食走红的一个重要原因是，可以使糖尿病的风险降低58%，这是其他饮食法达不到的。我国糖尿病发病率不断上升，这种饮食模式对我们来说非常好。

    洪晶安认为，地中海饮食之所以健康，它与《中国居民膳食指南》的核心观念是一致的。坚持多蔬菜、多全谷杂粮、控制红肉、适量蛋奶鱼类、少吃高度加工食品的原则，选择好的食用油，再加适量运动，就能降低患糖尿病和心脑血管疾病的风险，获得更好的营养供应。我们在吸收其健康原则的前提下，可转化成“中国式”的地中海饮食。本报记者 王劲松