□ 吕冠兰 文/图

    在我国茶文化中，有“茶道六君子”之说，即喝茶品茗的六种工具，茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则和茶桶。茶匙，是类似汤勺但比汤勺更小的茶具。因此它的形状，人们自然而然便会联想到它的作用是将茶叶取出来放进茶碗中，事实并非如此。

    取茶叶的用具另有他物，这便是“六君子”中的茶则，而茶匙是清除茶叶所用。在喝茶后，茶壶或者茶碗里通常会有一些茶叶的残渣，如果用手去除，既不雅观也不卫生，这时候便要用到茶匙。茶匙可以将残渣断梗清除得干干净净，因此，也被叫作茶拨或者渣匙。

    我国茶文化源远流长，在东汉的画像砖上，便有士人们端坐饮茶的图景；在唐代时，文人陆羽便撰写出我国第一部茶叶专著《茶经》，诗人卢仝也已写出脍炙人口的描述喝茶感觉的诗歌《七碗茶歌》，两人因此被后人称为“茶圣”和“茶仙”。茶匙应该是和古人喝茶相伴相生的。

    不过，有史可考茶匙的叫法却出现在北宋时期，当时的书法家蔡襄在《茶录·茶匙》中便写道：“茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银、铁为之。”蔡襄也是一名茶文化研究专家，在他看来，茶匙要用金属，以黄金为上，银铁次之。宋代著名词人梅尧臣写有《次韵和永叔尝新茶杂言》诗，其中说：“石瓶煎汤银梗打，栗粒铺面人惊嗟。诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。”这里的银梗，说的便是银质茶匙。看来，在当时，已经有了专门的茶匙，并且是一种不可或缺的茶具。化名为“兰陵笑笑生”的明代作家所著的《金瓶梅词话》对茶匙也有记载，在“第二、四回”便写道：“又等玉箫取茶果、茶匙儿出来……才起身去了。”由此可见，茶匙正是我国茶文化的象征物，蕴含着我国丰富的茶文化。

    笔者收藏有一把清代的茶匙，为黄杨木所制，它长6.7厘米，宽2.6厘米，高1.4厘米。看起来，它使用的原材料只是一根树枝，末端与树干相连处稍有弯曲，便被雕刻成弯曲的烟斗状；茶匙的柄被雕成竹竿状，还有伸长的枝叶环绕，在竹竿上，正趴着一只蝉；茶匙的勺端有藤蔓伸出，就好像竹竿被爬藤植物缠绕。茶匙雕刻精美，小巧玲珑，让人见之而生把玩之心。

    这把茶匙不仅是茶文化的代表，还蕴含着我国一种内涵丰富的民间文化——蝉文化。蝉，蛰伏地下良久，然后蜕变而出，就好像我国道家文化中“羽化成仙”真实的写照，正如司马迁在《史记》中所记载：“蝉蜕于污秽，以浮游尘埃之外。”它在枝头餐风饮露，不同流合污，在古人心中成为人格高洁的象征，正如唐代诗人虞世南在《蝉》诗中所言：“垂緌饮清露,流响出疏桐。居高声自远,非是藉秋风。”既是写蝉，也是自喻。因此，茶匙上的蝉，代表着主人的高洁精神，也有一鸣惊人之意，和茶文化相结合，更显得主人情趣高雅，人文气息扑面而来。