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2019年08月06日 星期二
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2019年08月06日 星期二
百花宴


百花秀


炸玫瑰花


煎百花


萌小花


品百花

    一早从拉市玫瑰园采摘来的玫瑰花瓣,裹一层鸡蛋面清,放入油锅,“嗞”的几声,快速翻面,等到外裹的酥皮成型,透着绯红的花色,油炸玫瑰花便出炉了。云南十八怪,鲜花四季开不败,云南的鲜花不仅养眼,还盛开在了餐盘中。

    8月4日下午,丽江千古情景区摆起了百花宴,用新鲜的花材现场烹饪起了各色鲜花美食,让广大游客尽享饕餮花宴。水性杨花、玫瑰花、荷花、桂花、茉莉花、南瓜花、野百合花等20余种可食用鲜花,经油炸、煲汤、煮粥、凉拌,花朵有了更加层次分明的味道,一道道鲜花美食,配着洛神花茶、菊花茶,夏天淡淡的味道,原来如此。

    吃百花宴,体验云南美食烹饪方法的奇妙,游客乐不思蜀。来自大连的范先生一家,觉得这样的体验非常难得。范先生说:“在家乡从来没有这样吃过花,一般就汤圆里有点。刚才吃了玫瑰花、南瓜花、荷花,各有各的味道,鲜花饼也很不错,小孩特别爱。”来自贵州的贺女士感觉这次来丽江长见识了,想买些鲜花回去尝试着做美食。

    丽江千古情景区行政主管段青青介绍,云南人吃花的历史悠久,云南的花种类特别多,现在恰逢百花盛开的季节,景区举行百花宴,让游客现场体验鲜花美食的制作过程,品尝云南百花的味道,让云南原汁原味的民族风情得以呈现。本报记者 木晓雯 王法 摄影报道

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