影响·就餐  

    昆明气温骤降，消费者纷纷去打卡火锅店。记者从不少火锅店了解到，火锅销量跟上周相比增长明显，不少火锅店还出现等客情况。当然，还有不少人选择点火锅外卖送到家，免去了排队等座的烦恼。美团外卖大数据显示，昨日的火锅冒菜类外卖订单激增。

    排队等座也要围炉吃火锅

    天气寒冷，热腾腾的火锅成了不少市民的聚餐首选，火锅店也热闹起来。

    “我们一共有24桌，还有两间大包房，平时入座率有60%，今天入座率达到80%。”昨日下午5点多，重庆驼背鲜毛肚火锅店负责人李先生告诉记者，餐馆客流量明显增多。

    下午6点多，在广福路的大渝火锅店门口，仍有不少消费者在排队等桌，消费者刘阿姨表示，天气冷就约朋友过来吃火锅，已经等了10多分钟了。该店负责人介绍，店里一共能坐70多桌，全部爆满。

    在位于五华区虹山东路340号的重庆花园老灶火锅店，就餐场景同样十分热闹，店内基本客满。店长孙先生说，店里平时生意就挺不错的，冬天以来，店里的生意又比平时好了不少，店里从中午开始就爆满，下午人也很多，还有人在排队。正在店里吃火锅的何女士表示，天气变冷了，就约着几个朋友来吃火锅。

    火锅冒菜热饮类订单增幅较大

    不去火锅店挤，很多市民纷纷选择点外卖将火锅送到家里吃，省去了在门店排队等待的时间。

    “盒马鲜生自10月17日在170多家门店推出火锅以来，在昆明颇受欢迎，销量排名全国前列。今天昆明降温，两家门店火锅桌位全部爆满，线下可谓是‘一位难求’。”盒马工作人员说，“由于盒马对火锅提供30分钟免费送到家服务，所以昆明很多消费者也会选择线上下单，在今天，外卖火锅数占了总销售数的6成。”

    记者打开盒马App看到，随着火锅外卖的火热，盒马设置了“热送到家”专区，推出了懒人套餐，也可以单独选择锅底再随喜好买齐肉片、蔬菜等。伴着降温，盒马也针对火锅推出食材满减优惠。据该工作人员介绍，在盒马吃火锅，昆明市民最爱潮汕牛肉锅底、冬阴功锅底、椰子鸡锅底和海鲜锅底。

    同时，来自美团的数据显示，昆明各区域的外卖订单均出现了增长，增长幅度在10%至30%之间，其中居民比较集中的住宅区域与CBD增长幅度最大。在外卖的品类上，火锅类、冒菜类、热饮类增幅较大，达到了一成左右。

    美团相关人士告诉记者，为满足增加的外卖需求，美团积极调配各区域运力，并在各配送点为“小哥”们准备了御寒姜汤等暖心措施，让“小哥”们能处于一个较好的工作状态，以确保餐品能及时送到市民手中。    本报记者 李赛 朱婉琪

    实习生 杨怡婷 摄影报道