春节前后，集体聚餐活动比较频繁，特别是在农村开展集体聚餐或者到中、大型餐饮店举行家庭宴席的情况较多。为确保聚餐期间的食品安全，昆明市消协提醒广大消费者，期间举办集体聚餐（或大规模家庭宴席）应特别注重食品安全。

    在开展集体聚餐或者举办大规模家庭宴席前，切忌盲目随意进行，农村集体聚餐承办者应履行食品安全第一责任人责任，对宴席食品安全全程负责，自觉履行农村集体聚餐的报告义务。外出聚餐要选择证照齐全、管理规范、食品安全有保障的餐饮企业。在农村开展集体聚餐则应严格遵守农村集体聚餐的规范要求，选择清洁、新鲜、卫生的食品原材料，不加工食用高风险食品。

    举办家庭宴席或在农村开展集体聚餐时，如需饮用酒水，应选购正规厂家生产的白酒，查验并索取票据。切勿使用无食品生产许可证的或无小作坊备案登记的酒水，不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒，杜绝来历不明的酒水流向餐桌，避免带来食品安全隐患。另外，昆明市消协也提醒广大餐饮经营者，应时刻保持高度的法律意识和食品安全意识，为消费者提供健康安全的消费环境。

    本报记者 王磊 实习生 杨怡婷