李枝官出生于福建省长乐市一个农村家庭。1979年，当别人还享受在梦香里时，他却在凌晨3点守候在米粉机前，为别人上班的早餐辛苦的劳作。2001年，他从西海岸来到彩云南，用热血投身第二故乡创业发展。

    转瞬李枝官创业已经整整18年了。这18年，李枝官让一个从成立之初只有400多人的炼钢厂到如今占地4500亩，资产总额52亿元，员工6000人，形成集矿山开采、高炉炼铁、转炉炼钢、钢坯热装热送、双蓄热式燃烧连续轧材为一体的中型钢铁联合企业。辖铁矿山、焦化厂、炼铁、炼钢、轧钢、废旧金属收购、商贸等十余个子公司。

    2003年，李枝官积极主动参与新平县国有企业嫁接改制，成功收购鲁奎集团的铁矿山和钢铁公司，接收原企业职工650人就业，并办理了五大保险，接收率达95%。

    18年来，公司取得了长足发展，已成为新平县龙头企业，仙福集团已成为推动地方经济发展的骨干力量。如今，根据国家产业政策，李枝官又制定了建设项目产能置换升级改造方案。拟投入68亿元，对公司的生产装备及设施进行升级改造，技改项目共计分两期5年完成。

    当选为玉溪市慈善总会副会长的李枝官带领仙福集团先后荣获“全国模范职工之家”“云南省信用示范单位”“云南省AAAAA信用企业”“云南省优强民营企业”“云南省优秀民营科技企业奖”“云南省优秀纳税企业”“云南省纳税大户”“云南省五一劳动奖状”“云南省劳动关系和谐企业”“公益之星”等多项殊荣。

    在仙福集团的发展道路上，李枝官从没停歇过回报社会，帮扶穷人，18年的帮扶路，他最大的感慨就是：帮扶不仅需要爱心，更需要真心和贡献。

    2016年以来，李枝官积极响应新平县委、县政府提出的“一企帮一村、一企帮多村、多企帮一村” 的精准扶贫行动号召：一是积极开展就业帮村，稳保农户收益。在新平县内对于有一定劳动能力的村民，只要愿意到公司就业的贫困户，公司都优先与其签订劳动就业合同，购买五大保险，免费提供就业技术指导及培训等多种便利和支持。先后解决新平籍人员就业近5500人；二是积极开展项目兴村，针对扬武镇大开门社区小团山、营排、甘棠桥、大平地等村小组出行困难问题，出资700万元，与新平县政府共同修复原213国道，目前已投入使用，为各贫困小组的生产生活，经商劳作提供了便利的交通条件。此后，李枝官还多次捐款，用于新平县的扶贫工作。为新平县贫困乡脱贫、摘帽、贫困村出列退出及实现贫困人口脱贫退出的目标作出了不遗余力的努力和奉献。