8月18日，昆明市政府食品安全办、昆明市市场监管局组织开展“昆明市2020年食品安全诚信教育主题活动”，市政府食品安全办副主任、市市场监管局副局长李凌致辞，昆明雪兰牛奶有限责任公司等食品企业代表向社会作了“食品安全我承诺我负责”诚信承诺。

    食品生产经营者是食品安全的第一责任人，行业自律、诚信经营是一项保障民生安全的底线。此次活动旨在进一步强化全市食品生产经营者的诚信经营意识，引导食品生产经营者作遵纪守法、诚信经营、品质服务的表率，不断营造全社会共同关注、支持、维护食品安全的共治共享良好氛围。今年来，全市各级各部门认真贯彻落实党市委、市政府关于加强食品安全工作的决策部署，助力和服务于经济社会发展大局，一手抓疫情防控，一手抓食品安全，在全市食品生产流通经营的每一户企业、每一位工作者的规范经营、共同努力下，昆明市食品安全形势总体平稳、逐步向好。上半年，食品生产企业抽查覆盖率93.86%，乳制品、保健食品等重点企业自查报告率100%；食品抽检合格率提升到97.49%；餐饮服务食品安全量化分级管理评定4.37万户，占持证餐饮单位总数的92.05%。

    活动现场，雪兰牛奶企业代表向社会作出诚信承诺，表达了构筑食品质量安全的决心。据介绍，新希望雪兰牛奶自创建以来就将食品质量安全视为企业经营生命线，不仅投入了大量资金人力建设产品安全体系，同时也在管理层面上提出了“质量三让步”原则，即生产成本为产品质量让步、管理制度为产品质量让步、企业发展为产品质量让步，坚持“质量是1，其他是0”，积极践行“四个最严”，将食品安全作为生产第一红线，以企业生命线不断守护消费者舌尖上的食品安全，以匠心精神不断提升行业品质标准。

    多年来，雪兰牛奶一直从源头抓奶源保优质，从加工管控细节确保安全，不断提升产品品质，用实际行动践行着“视消费者为亲人”的承诺。坚守初心，诚信筑本，新希望雪兰牛奶不仅得到了广大云南消费者的信赖认可，也多次荣获“消费者最信赖的乳品品牌”及“诚信企业”等荣誉称号。本报记者 王磊