鸡枞，作为一种大自然馈赠的野生菌类，以鲜嫩可口、回味香甜、营养丰富著称，历来是食客们追崇的高级别食材。时下，施甸的鸡枞已接近尾声，如果你不想等明年，不妨趁周末到施甸解锁鸡枞的花式吃法，赴一场名副其实的鸡枞盛宴。

    捡鸡枞

    天还没亮就背小竹箩上山

    由于雨量充沛，自然生态条件优越，污染极少，所以施甸出产的鸡枞不仅要比其他地方晚落潮一个多月，而且目前采摘的鸡枞品质也是极好的。对于土生土长的施甸人来说，当下既是收获鸡枞的季节，也是一个值得忙碌的季节。在施甸，无论是姚关还是摆榔，人们每天最重要的一件事，就是早上天还没亮就起床，背上小竹箩去山里找鸡枞。每天“朝五晚九”，保持着同一种节奏，处在跟鸡枞捉迷藏当中，既兴奋又充实。

    吃鸡枞

    去解锁施甸人的花式吃法

    拾到了鸡枞是令人兴奋的事，可是解锁鸡枞的花式吃法，摆上一桌鸡枞宴才是祖祖辈辈的施甸人较为幸福的事。

    本报记者 崔敏 通讯员 段晓波 杨磊 瞿柯楠 杨继泽 摄影报道