朱禹霏

    云师大附小金江校区五（2）班

    炎炎夏日里，我最喜欢一种美食，它晶莹剔透得像水晶，QQ弹弹似果冻，冰冰凉凉赛雪糕，一碗下肚暑气全消。它就是颜值与才华兼具的美食——水果白凉粉冻。

    我知道很多美食在色、香、味、形各个方面都达到了高水平，而真正的大厨最善于利用普通食材，把食物变得美味而又与众不同。我也很想把白凉粉冻这种普通的食材做出高大上的效果来，让更多的人喜欢它。于是就在网上查看了很多白凉粉冻的做法，又加上一点自己的创新，做出了让人垂涎欲滴的水果白凉粉冻。快来看看我是怎么做的吧。

    水果白凉粉冻的做法非常简单。先选择味道香甜、颜色鲜艳的水果，如芒果、草莓、桑葚、香蕉、火龙果，削皮切丁后放入各种造型的模具中，水果数量不需要太多。然后按包装袋上的说明，把白凉粉末倒在一锅沸水中，搅拌均匀后开小火慢煮至再次沸腾，再煮30秒即可关火。煮的过程中，可以根据自己喜欢的口味加入适量的糖，也可以不加。最后把煮好的白凉粉液倒入放好水果丁的模具中，等它凝固后就可以装盘享用美味啦！

    这样做出来的水果白凉粉冻，不仅颜色漂亮、造型美观，还香甜可口，可以说是色香味俱全。光是看着那金黄的、艳红的、蓝紫的、粉黄的水果白凉粉冻就倍感舒爽，更别说吃到嘴里滑滑的、凉凉的、甜丝丝。连平日里不爱吃冰冷食物的外公外婆，品尝之后都交口称赞。你也快去试试吧！