云师大附小金牛校区五（4）班 指导老师：陶爱 相信你从小到大一定学会了很多让自己有成就感的生活技能吧，我在这个寒假也解锁了不少新技能，其中最让我自豪的是，我学会了煎美味的鸡蛋饼。 一天早上我起来吃早饭时，看见阿公手里端着一个盘子，里面装着一块让人垂涎欲滴、香气扑鼻的鸡蛋饼。我立刻向阿公拜师学艺，在观摩了整个示范过程后，我背着口诀，自信满满地开始煎鸡蛋饼了。 我蹦蹦跳跳地跑到了阳台，拿了两只有我的小拳头那么大的鸡蛋，刚迈出一步，“哐当”一声，鸡蛋滑出手心在地板上“开了花”，被溅了一脚鸡蛋的我哭笑不得，只好从头再来！ 这一次，我小心翼翼地把鸡蛋打入碗里，加入了一些盐备用。一切都还顺利，直到煎蛋时刻的到来。我把油加热，它立刻开始沸腾起来，我害怕得赶紧举起锅盖遮住脸，一阵阵浓烟从锅里冒出来，像一个个嘲笑我的小怪物。来不及了！我右手抬起鸡蛋碗，左手揭开锅盖，“啊！”我尖叫着，迅速把鸡蛋倒入油锅里，那“噼里啪啦”的声响把我吓得又是一阵尖叫。30秒后，鸡蛋迅速变成饼样，随着一股浓郁的蛋香味，我颤颤巍巍地举起锅铲迎接真正的“战斗”。鼓足勇气的我看准鸡蛋饼的边缘，一锅铲插到鸡蛋饼下方试图把它翻起来，饼倒是翻起来了，但锅底过多的油也把我溅得猝不及防，我尖叫着丢下锅铲和锅盖边叫边跑，像一个丢盔卸甲、惊慌失措的逃兵。我心里狼狈不堪：天呐，看似简单的操作怎么做起来会那么难？妈妈见状立马帮我关了火，安慰道：“别怕，遇到这种情况要冷静处理。”在妈妈的鼓励下，我再次回到了厨房。 终于，在家人的鼓励和帮助下，鸡蛋饼出炉了。虽然煎饼的过程惊险刺激，但我还是幸运地煎出了一块味道鲜美的鸡蛋饼，每个家人都给了我极大的鼓励和肯定。我心头的喜悦一拥而上，露出了自豪的笑容。 吃着自己煎的鸡蛋饼，我不仅明白了美好生活的来之不易，更明白了在生活和学习中，我们做事情都要细心认真，遇到困难不要逃避，迎难而上才能解决问题。
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