农历六月初六是通海的本土情人节，除了在这天登上四街镇小尖山踏青祈福，通海人也会在这天订婚下聘。“甜”是他们最喜欢的口味，订婚时给亲友分发传统糕点是这里的习俗，他们用甜味寄托祝福。接单、备料、生产……随着农历六月初六的临近，通海县的糕点厂忙碌了起来。 甜 荞饼沙糕夹沙酥 满口是甜蜜生活 在通海，通海县豆沫糖糕点厂（通海人称之为县糕点厂）历史比较悠久，于1956年建成投产，距今65年了，是云南老字号企业。当地人对这里生产出来的糕点有着特别的情怀，在订婚、结婚、孩子百日宴、周岁宴等重要宴席上，他们都会到县糕点厂定“秀山牌”甜品招待客人。 6月30日，通海大树社区3组村民李存聪到县糕点厂定了500份豆沫糖。李存聪说，大儿子要订婚了，在订婚时给亲友分发传统糕点是当地的习俗，考虑到这段时间订婚的人比较多，他们家便提前到县糕点厂下了订单。 订婚当日，男方会准备好鱼、肉、新衣、新鞋以及甜白酒、糕点等象征生活“甜蜜”的甜味食物。这些“甜蜜”的糕点，便是通海的传统糕点小荞饼、沙糕、蛋糕和夹沙酥。 圆圆的荞饼颜色喜庆红火，寓意着团圆，也寓意着新人的小日子过得红红火火；沙糕和蛋糕寓意着双方事业蒸蒸日上，生活一天比一天好；而夹沙酥则表示两家人合二为一，从此能融洽、甜蜜地生活。在当地，这些糕点所传承的美好寓意早已家喻户晓，用糕点祝福新人的这份“仪式感”也被代代传承。 喜 糕点礼盒一分发 家有喜事村民知 男方的定亲队伍到达女方家后，小伙伴们排着长长的队伍，把彩礼逐一送给女方。讲究仪式的人家还要用竹箩把彩礼逐一挑给女方。女方家的亲友们会逐一敲开同村人家的大门，将男方家带来的一袋袋装有沙糕、蛋糕、荞饼和夹沙酥的小礼盒，一一分发给他们。当地人说，这样做是在向同村人宣布：我家喜事将近，姑娘已经有主了，若有其他人来打听，就不要惦记着啦。 不过，随着生活节奏的加快，部分人家为了省事，省略了这一很有“仪式感”的步骤，只保留了在订婚宴上，给来道喜的亲友分发礼盒伴手礼以示祝福。 馋 荞香萦绕在舌尖 这一口烙进记忆 来到通海县秀山街道太和街50号，刚进厂就闻到了一股饼香味，让人垂涎欲滴。这味道对于通海人来说，一点也不陌生。他们从小吃着这里的糕点长大，早已把这味道烙进了记忆。 据通海县糕点厂厂长许传震介绍，农历六月是通海人订婚过礼最集中的时候，往年这个时候，厂里会接到300单左右生产订婚糕点的单子，现在厂里已经接到了80多单新人的订单。按照往年惯例，整个农历六月期间，厂里都会陆续接到订单。 订婚的糕点，除了分发给女方家亲友和其同村人家外，办喜事的人家一般都会定上一个大荞饼，犒劳来家里帮忙办宴席的亲友。一口咬下去，酥软香甜，一股荞香萦绕舌尖，妥妥地就是通海的味道。通海人吃甜，就好这口“老味道”。 许传震说，中秋节和农历六月的订单都很多，常常一个单子就是几百份。为了保证传统糕点的口感，即便是订单突增，厂里都是由经验丰富的技术人员加班加点制作生产。同时为了让糕点新鲜，每一单都只能提前一至两天生产。 几代人坚守传承的“老味道”，见证了通海这座城无数幸福的婚姻。 相关阅读 登小尖山——通海人特有的浪漫 农历六月初六，登小尖山是通海人特有的浪漫。 据通海政协文史资料记载，很久很久以前，当地蒙古族青年男女来这里对山歌、唱小调，小尖山成为一个表达情爱的地方。后来，这里修建了寺庙，那些已经得到爱情、希望未来得到爱情或是有心愿希望实现的人们，都会在农历六月初六这天，来到这里祈福平安吉祥。于是农历六月初六也就逐渐演变成了本土情人节。 本报记者 李春丽 通讯员 姚锋 摄影报道
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