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2019年03月07日 星期四
野菜悄然入市 市民忙着尝鲜
金雀花最贵 20元/两


金雀花


香椿

    春季吃什么?吃腻了大棚蔬菜,总想换着花样吃。云南资源丰富,各种野花野菜成为了当季不可多得的美味。春节过后,各大农贸市场陆续出现了野菜的身影。昨日,记者走访篆新农贸市场发现,香椿、金雀花、棠梨花、荠菜等已经上市,各种“野味”十分诱人,洋溢着一股春天的气息,吸引很多市民前来尝鲜。

    各类野菜新鲜上市

    一大早,篆新农贸市场人来人往,香椿、金雀花、棠梨花、蕨菜、核桃花、荠菜等成了菜市场上的新宠,大量市民驻足询价、购买。

    “云南的春天就是要吃野菜才行,每年都要吃上几次。”买了一大把香椿的张奶奶激动地说道。虽然张奶奶家离篆新农贸市场有些远,但听说家人想吃香椿,便坐了将近1个小时的公交车来买。

    谈到为何不在家附近菜市场买野菜时,张奶奶笑着说:“篆新农贸市场比较大,菜的种类比较齐全,平时买菜都在家旁边的菜市场和超市买。今天借这个机会,也来看看其他野菜,看到合适的就买点回去给家人尝尝鲜。”

    “很多人都是吃新鲜,很多野菜过了这段时间就吃不到了。”农贸市场内从事多年蔬菜生意的李老板表示,最近买野菜的人比较多,生意越来越好了,一天最多能卖两三百斤野菜,运来的野菜每天都能销售一空。除了李老板的野菜摊位生意火爆以外,其他摊位的生意也比较好。

    金雀花最贵 20元/两

    野菜好吃又稀少,价格自然成为了民众最关心的问题。记者走访多个摊位发现,大部分野花野菜的价格比常规的蔬菜价格要高。据了解,金雀花刚上市不久,在野菜中,价格属于高位,卖到了20元/两,部分市民听到这个价格望而却步,也有很多市民愿意买来尝鲜。据介绍,大部分摊位每天能卖出金雀花5公斤左右,最多只能卖一个半月。

    其次香椿、草芽等均是10元/两,对大多数人来说,这个价格还可以接受。香椿在云南人心里有很高的地位,香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、煎香椿饼……让人欲罢不能。现在香椿上市量在增加,价格比刚上市时的15到20元/两下降到10元/两,买香椿的人也越来越多。

    除了野菜,田间地头、山坡上才有的棠梨花、荠菜、蕨菜真是好吃又便宜。2.5元/两的棠梨花,买上几两跟酸菜一起炒,开胃又下饭;荠菜豆腐汤、荠菜饺子等清香可口、风味独特,2元/两的荠菜算很便宜了。

    不过,需要提醒市民的是,野菜虽然好吃,不要食用不认识的野菜,以免误食有毒野菜;野菜不可多吃,因多数野菜性寒致凉,易造成脾虚胃寒。本报记者 曹婕

    实习生 师竹云 摄影报道

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