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2019年06月26日 星期三
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2019年06月26日 星期三
小小溯源码记录从麦芽到啤酒所有数据

    “走进百威,了解啤酒”消费体验活动昨日在百威(昆明)啤酒有限公司举行。昆明市消协邀请体验者参观了工厂酿造、包装、动力、质量等部门,大家还品尝了工厂生产的百威和哈啤。

    为给消费者提供一个直观了解啤酒饮品消费知识的场所,引导消费者树立科学、健康、安全的消费理念,昆明市消协经前期走访,将坐落于昆明市晋宁区的百威(昆明)啤酒有限公司厂区列为啤酒饮品消费教育基地。现场,相关人员告诉记者,为避免酿造过程中原材料受外界影响,从麦芽到变成酒的过程都是在全封闭管道和容器中进行的,24小时不间断对整个酿造过程的温度和时间进行监控。对时间、温度、氧的含量严格控制,目的就是最大程度保证啤酒品质。百威(昆明)工厂的每条瓶装生产线,都配备一台“黑科技电子眼”——空瓶检测仪,正常状态下每小时可以检测55000个玻瓶,会剔除任何带有缺陷的玻瓶。此外,百威启动了“可溯源”体系。工厂生产的每一瓶百威啤酒,都身负溯源码。消费者可凭其在4小时内追溯到一瓶啤酒从麦芽到成品的所有数据,其中不仅包括生产时间、仓库储藏仓位和天数等,还能一直追溯到运输麦芽进厂的车辆车牌号及供应商。本报记者 王磊

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