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2021年03月17日 星期三
临期商品打折你会购买吗?
春城晚报-开屏新闻微调查:六成受访者表示会买


市民殷女士一家三口正在折扣清仓区选购临期商品

    “虽说是临期食品,但没有质量问题就好”“用打折的价格吃到不打折的美味,难道不快乐吗?”“可以成立临期产品专卖店,这样可以减少食物浪费,价格也只是正价的几分之一”……在各大社交平台,临期食品因为其实惠的价格获得了许多消费者的好评,豆瓣“我爱临期食品”小组里,近3万网友持续不断地分享着自己低价购买临期食品的快乐。

    临期酸奶被捆绑起来“买一送一”、夜间未售出的熟食覆盖上打折标签、还有3个月就将过期的薯片低至4折……在昆明家乐福超市,和其他许多大型商超一样,这里特意开辟出了临期食品货架,诱人的进口食品和巨大的折扣力度引得不少消费者驻足观望。

    据春城晚报-开屏新闻发起的“你会买打折的临期商品吗?”微调查显示,不少消费者对临期食品充满了好奇:能不能买?如何挑选?对健康是否有影响?对此,记者走访了昆明家乐福(南亚店),跟相关负责人一起探访超市临期食品的挑选标准,对话食品安全专家,满足消费者关于“临期食品”的好奇心。

    67%的受访者关注过临期食品

    日前,春城晚报-开屏新闻就“你会买打折的临期商品吗?”这一话题展开微调查。截至3月16日22:00,在受访者中,女性占比为70%,参与群体以80后和90后为主,共占比70%。67%的受访者表示关注过临期食品,62%的受访者表示只要商品还在保质期内,便宜的价格会吸引其购买,也有占比25%的消费者认为食用临期食品会影响健康。整体看来,过半数的受访者还是对临期食品有一定关注并表示愿意购买。

    据问卷数据显示,85%的受访者赞同应该通过降价售卖来处理超市每日产生的临期食品,避免造成大量浪费。对离过期还有多久算是临期食品这一问题,占比47%的受访者认为离过期还有1个月算临期,占比34%的受访者认为离过期还有3个月算临期,占比18%的受访者认为离过期还有10天算临期。

    对于临期商品,受访者们给出了很多建议:“将临期食品细分,给出有效实用的建议。”“可以在超市公众号推送特价优惠的临期商品信息,或借鉴一些商家的做法把当天卖不完的食品送给有需要的特定人群。”也有受访者说:“见过临期物品超市,感觉这样很好,既解决浪费的问题,又给购买者实惠。但临期食品的售卖应在有关部门的监管下进行,避免有的商家私自更改日期。”

    顾客更喜欢差价大的临期商品

    “以前对临期食品没有了解,但尝试以后发现很划算,一个月下来可以省一半生活费。”小李是一名90后,从合租换成一个人租房后,他明显感受到更大的经济压力。一天,他偶然发现晚上超市寿司打折,标签上注明保质期截止到明日,价格是平常的一半,小李告诉记者:“买两盒寿司,晚餐和第二天早餐都解决了,寿司看起来还很新鲜,价格也实惠。我发现超市许多熟食、面包由于保质期较短,都会在晚上稍晚的时间进行折价处理,从此以后几乎每隔一天我就会去逛超市买刚够吃一两顿的食物。”

    在昆明家乐福(南亚店)内,杂货后台工作人员正在往临期食品5折区货架摆放牛奶和啤酒,“昨天下午刚提的60盒(1L)牛奶,到今天中午仅剩13盒了,我们时不时就要来整理一下货架。”据该工作人员介绍,每天上午她都要从自己负责的区域清理出临期的商品,摆放在折扣清仓区打折售卖。

    在折扣清仓区,临期商品主要包括食品和日化品两个品类,标出了2折、5折等折扣,食品主要以饼干、薯片、啤酒、牛奶等为主,日化品则有沐浴露、洗发乳、护肤套装等。部分4月份到期商品的折扣很大,原价24.8元/瓶的法国依云天然矿泉水打折后4.9元/瓶,原价72元/盒的嘉宝有机原味营养米粉打折后14.4元/盒,原价88元/瓶的吕花茶清漾凝润保湿护发乳打折后17.6元/瓶。

    “部分观念前卫的年轻人比较容易接受临期商品,还有被价格折扣吸引的老年人,但总体来说,顾客对于临期商品的反应较为冷淡,通常是价差越大越受喜欢。”据昆明家乐福(南亚店)相关负责人表示,店内临期商品在折扣力度较大时每日临期商品出售的数量可以占到货架总量的20%~30%,折扣力度不大的时候仅有5%,临期食品并不热销。

    系统提示+人工检查筛选临期商品

    被移置到折扣清仓区的商品是怎么挑选出来的?该负责人表示,超市内的商品在查验进货时,商品的生产日期和保质期会被录入系统,当商品临近保质期时,系统会提示工作人员下架,移置到临期专区折扣销售。同时,工作人员每天都会按货架编号进行检查,一个工作周检查完管辖区域内的所有商品,从而起到查缺补漏的作用。

    以一盒保质期为12个月的饼干为例,在该食品还有3个月到期时,管理系统会发送消息给相应的管理人员,告知商品的名称、库存数量,并提示该商品快要到期,需按要求进行下架处理。剩余3个月时8折、2个月时5折、1个月时2折,直至最后剩余7天时全部下架统一集中销毁。

    通常1年保质期的商品在保质期剩余1/3时就会被挑选出来,保质期6个月的商品则在保质期剩余1/6时进行清理。商品临期的判断与商品的特性、储藏条件、保质期等条件有关。

    超市内除了预包装临期商品采取梯度折扣外,生鲜食品同样有折扣,但不同的是,生鲜食品是当天折扣。如当天出炉的烤鸡于当晚开始折扣销售,19时8折、20时7.5折、21时5折。

    专家提醒

    消费者购买时要擦亮眼睛

    昆明家乐福(南亚店)相关负责人表示:“超市内售卖的商品保质期由数字化系统实时监控,消费者可以放心采买。临期食品是整个行业都存在的特殊品类,希望大家对临期商品有更多的认识,严格按照标签上的储存条件进行储存、在保质期内食用,是可以保证安全的。”

    临期食品究竟能不能买?人民日报曾有过相关报道,报道指出,中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员钟凯认为:“只要储存方式得当,食用临期食品的安全性是有保障的。”中国农业大学食品学院副教授朱毅认为,临期食品虽然安全有保证,但应该用特别醒目的方式让消费者知道自己要买的是临期食品。临期食品作为一种特殊商品,在节约资源方面有其独特的优势。但由于其可食用期限的特殊性,需要监管部门加强行业监管,商家提高自律意识,平台做好监督责任;同时消费者也要擦亮眼睛,不要因为贪图便宜而忽略产品质量。

    红星新闻也有相关报道,四川省食品安全学会秘书长李晓辉表示,商品包装设置保质期,是商家对消费者的一种承诺,理论上讲,在保质期内的食品都应该是安全的。李晓辉建议,消费者在挑选临期食品时,除了关注商品储存条件外,还需要观察一下商品是否有外包装破裂、异味、变色等异常,由此帮助选购临期食品。

    云南农业大学食品学院书记、云南省食品安全管理学院办公室主任龚加顺告诉记者:“只要食品在保质期范围售卖都是符合国家标准的,消费者要仔细看好食品储存条件和保质期,在保质期内食用食品。”

    本报记者 刘文波

    实习生 徐旖敏 摄影报道

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