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2021年04月27日 星期二
宜良县举行“烤鸭”技能竞赛


    宜良烤鸭香飘万里、远近闻名,烤鸭产业已经成为宜良重要的支柱型富民产业。4月26日,宜良县总工会2021年职工技能竞赛启动仪式暨全县烹饪(全鸭宴、烤鸭制作)技能竞赛举行。

    一声令下,比赛开始。参赛职工选手以饱满的热情投入技能竞赛。鸭经过洗净、煮沸、无尘风干、蜂蜜上色后,由选手们娴熟焖烤。不一会儿,浓浓的烤鸭香扑面而来,令人口舌生津、馋涎欲滴。

    宜良县委副书记吴智峰介绍,作为全国四大养鸭县之一,宜良鸭产业历史悠久、文化底蕴深厚,具有群体覆盖广、经济拉动大、社会贡献多等特点。2020年全县鸭养殖规模达到1800万羽,一产产值4.9亿元,占农业总产值的9%,目前已形成一条饲料生产—养殖—屠宰—系列制品深加工—餐饮旅游的全产业链,直接、间接带动从业人员近6万人,是宜良农业产业中重要的支柱型富民产业,有效推动了乡村振兴建设步伐。本报记者 龙宇丹 摄影报道

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