22日，记者从位于昆明市西山区团结街道、国内最大的“菌根性食用菌种苗生产基地”获悉，目前，基地已成功达成菌根性食用菌种苗的最大规模订单。“目前有云、贵、川三省客户进行订货，其中云南订货最多的是石屏县3个国有林场，有2334亩。将在当地进行乡村振兴项目示范，以此作为带动当地百姓增加收入的支柱产业进行发展。”该基地负责人、云南上智科技有限公司总经理黄泽远表示。

引种的同时还退耕还林

近年来，农贸市场里已有人工繁殖的黑牛肝、羊肚菌等，但人工仿生栽培谷熟菌却没有面市过。实际上，科研人员早就开始研制谷熟菌的人工繁殖模式。

黄泽远介绍，谷熟菌、铜绿菌本质上都是松乳菇类群，是典型的外生菌根性食用菌，与松树具有专性共生关系，“菌根合成”——将谷熟菌菌种接种到林木幼苗的树根上，是实现“菌根性食用菌”人工仿生栽培的关键环节。

在购买引入专利技术后，云南上智科技有限公司开始培育菌根性食用菌种苗并寻找试验示范种植地。云南很多地方都有野生菌产出，去哪比较合适呢？机缘巧合下，黄泽远在朋友引荐下来到富民县小红坡山，并向60岁的老农吴加喜推广菌根性食用菌仿生栽培技术。说是菌根性食用菌种苗，其实就是松树苗，只不过其树根上带有谷熟菌的菌种。

吴加喜在小红坡山有10多亩山地，以前种玉米收入太低，后来改种杨梅、桃子等水果，但随着市场竞争愈发激烈，收入也受到影响。作为云南人，吴加喜熟谙云南人对野生菌的喜爱，于是，他和黄泽远的合作也开始了。第一步就是退耕还林，栽种松树苗。

人工繁殖谷熟菌100多元一公斤

目前，松树已落地生长了4年。这几天雨水过后，不少松树下都长出了谷熟菌。“这座山以前只有鸡枞，根本没有谷熟菌。现在居然长出来了！”吴加喜的爱人说，她把这些谷熟菌拍照发给收菌人看，对方一口咬定，这就是谷熟菌。更让她高兴的是，这种菌的市场售价为100多元一公斤。

“这才刚刚出菌，等到松树长到第5年时，就进入丰产期了。遇雨季，一棵松树下平均能产出2公斤左右谷熟菌，每亩产值可达7000元。”

实际上，长出谷熟菌的不止富民的示范地，在占地面积70多亩的“菌根食用菌种苗生产基地”，还没移栽上山的松树苗下，已有苗圃管护工人发现谷熟菌。

目前，云、贵、川三省的客户都来订货，云南订货最多的是石屏县的3个国有林场，有2334亩。属当地的桉树替代项目及储备林造林项目，将在当地进行乡村振兴项目示范，以此作为带动当地百姓增加收入的支柱产业进行发展。这些松树出菇后可连续收获15～50年不等，可成为贫瘠土壤、石漠化和矿区植被恢复、储备林造林、退耕还林、中低产林改造中不可多得的可持续发展模式，也是“两山”理论实践的重要方向。

本报记者 张勇 摄影报道