□ 罗毓

上个星期六，我学会了包饺子。

这天，妈妈买回一大袋饺子皮，告诉我要包饺子，我激动得上蹿下跳。

开始包饺子了。妈妈一边讲解，一边示范，我也照着包起饺子来。我先拿起一片饺子皮，用筷子夹了一大块肉馅放在饺子皮上，双手一捏。这下可好，肉馅全被挤出来，活像一个爆浆豆腐。我吓得赶紧再拿一片饺子皮裹上去，才把“大流血”止住。可是我这饺子奇丑无比，光是看，就让人没食欲。我一屁股坐在了沙发上，嘟起了嘴、皱起了眉头。

妈妈见此情景，语重心长地说：“做什么事情都要有耐心，一次就想学会，难道是天才？”听了妈妈的话，不服输的我从沙发上起身从头开始。这次，我仔细看了妈妈的肉馅比例，左手拿起饺皮放在掌心，右手用筷子夹起适量的肉馅放在饺皮上，再用筷子蘸水后均匀地涂抹在饺子皮的边缘。最后，左手大拇指和食指、中指一起用力捏，一个漂亮的饺子出现了。我的心情像天气阴转晴一样，情不自禁“呵呵”地笑出了声。不一会儿，我们包了一大盘饺子。

每一次的成功都来之不易。万事开头难，我们要勇于面对挫折，战胜之后，才会喜上心头。

作者系云师大附小文林校区五（1）班学生 指导老师：保青妤