6月13日，我省科研人员选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定，成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。

小香蕈隶属于类脐菇科香菇属，是形态、口感与风味都与野生香菇极为相似的香菇栽培新品种。小香蕈营养丰富、味道鲜美、香味浓郁。

目前，市场上流通的香菇以大香菇为主，同质化严重，组织纤维化程度高。相比之下，小香蕈组织纤维化程度低，口感脆嫩，味道鲜美，深受消费者青睐。尽管近年来已有小香蕈的零星栽培，但优质种质资源的匮乏导致栽培效果参差不齐，此前国内尚无小香蕈新品种通过鉴定或审定的先例。

“中菌小香蕈1号”作为全国首个通过鉴定的小香蕈新品种，填补了国内空白，丰富了香菇特色栽培品种，增强了食用菌产业种质核心竞争力，进一步擦亮了“云菌”金字招牌。

本报记者 杨质高 通讯员 周凡 刘祈猛