最近几年，我国居民对火龙果的需求量持续增长。火龙果属于热带水果的一种，不仅味道好，长得也漂亮，吃起来还很方便。如此受欢迎的火龙果，如果每天都吃1个，对身体会有啥影响呢？

火龙果有什么营养价值

火龙果属于仙人掌科的植物，也叫红龙果、仙蜜果、吉祥果，营养丰富。

膳食纤维

红心火龙果和白心火龙果的膳食纤维含量平均值分别为2.77克/100克、3.14克/100克，比苹果、橘子、橙子、桃子等都要高。特别是火龙果里面的小黑籽，是膳食纤维的主要贡献者。

摄入膳食纤维可增强饱腹感、促进胃肠蠕动、预防便秘，对肠道健康十分有益。想要预防便秘的小伙伴，可以多吃点火龙果。

矿物质镁

火龙果的镁含量较高，为30毫克/100克，是苹果镁含量的近8倍。吃一个火龙果（400克左右）就能摄入120毫克镁，可满足一般人群每天镁需求量的36%。

黄酮类化合物

火龙果的果皮和果肉都含有黄酮类化合物，含量分别为8.33毫克/100克和7.21毫克/100克。常见蔬菜的总黄酮含量只有2至14毫克/100克，常见水果只有3至36毫克/100克，火龙果的黄酮类化合物含量算还不错的。

花青素和甜菜红素

除去火龙果的果皮，花青素和甜菜红素主要存在于红心火龙果的果肉中，含量占优势的为甜菜红素，其含量是花青素的好几倍。

糖类

火龙果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖类，红心火龙果的含糖量比白心火龙果的更高一些，所以也更甜。除此之外，火龙果中还含有少量的维生素C、B族维生素、维生素E、钾、钙、铁等营养。

为何它会成为“通便神器”

火龙果是大家眼中的“通便神器”，之所以能获得这样的称号，主要归功于它丰富的膳食纤维和含有的低聚糖成分。

我国对一般成年人的膳食纤维推荐摄入量为25至30克/天，如果每天吃200克的白心火龙果，就能摄入约6克的膳食纤维，占到了膳食纤维每天最低推荐量的24%，比吃200克香蕉更有效果。火龙果中的低聚糖属于水溶性膳食纤维的一种，在肠道里会吸收水分，促进胃肠蠕动，也能促进肠道有益菌的增殖，对预防便秘有帮助。

经常吃火龙果的小伙伴会发现，如果一次性吃了太多的红心火龙果，会出现红色尿液或者红色粪便。这主要是受火龙果中甜菜红素的影响，毕竟它是一种安全的天然着色剂，且着色力还很好。当一次性摄入较多的甜菜红素，身体吸收不了时，多余的就会随着尿液和粪便排出体外，把尿液和粪便染成了红色。这属于正常现象。

糖尿病患者要少吃

人们习惯用口感来判断水果的含糖量，这可不对。火龙果吃起来口感并不是很甜，特别是白心火龙果，但它的含糖量并不低。葡萄糖是火龙果中含量最高的可溶性糖，接近可溶性糖总量的70%，其次是果糖，最低的是蔗糖。之所以吃着不甜，是因为在这3种糖分中，甜度最大的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄的甜度是最低的。

最关键的是，相比果糖和蔗糖，葡萄糖进入血液的速度更快，对血糖的影响更大，血糖生成指数最高。

因此，对于需要控制血糖的人来说，还是要少吃为好，尤其是糖尿病患者。如果想吃，每天不超过100克，同时搭配几颗坚果，这样有利于平稳血糖。

据科普中国微信公众号