寒露过后，昆明多个街道、公园的地上及小区道路边经常掉落一些圆圆的果子，不少市民认为这种被称为“白果”的银杏果营养丰富、具有养生功效，却不知其中隐藏危险。

银杏果，又名“白果”，虽然具有养生功效，但未经处理的银杏果其实含有多种有毒物质。银杏果中的有毒成分包括银杏酸、氰化物和类似生物碱的毒物。银杏果的不同部位含有不同的有毒成分。黄色的果仁中含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等毒性成分。而胚芽是银杏果中毒性成分含量最高的部位，尤其绿色的胚芽毒性最强。

昆明市中医医院药学部药师李夏云说，除了银杏果本身的毒素，马路边的银杏果还存在额外风险。这些果子往往会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染。同时，园林部门为防治银杏树的病虫害，通常会定期喷洒药物，这些化学试剂可能残留在果实的种皮和果肉上，仅凭简单的清洗难以彻底去除。

据介绍，食用不当引起的银杏果中毒通常发病较快，可能在食用后3至4小时内出现症状。中毒表现为发热、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、惊厥、皮肤青紫、呼吸困难，也可能出现感觉障碍、下肢瘫痪，严重者会因呼吸衰竭而死亡。

李夏云提醒市民，银杏果虽然有一定的养生功效，但必须经过规范处理并严格控制食用量才能安全食用。因此建议市民不要捡拾路边的银杏果食用，从源头上避免中毒风险。

本报记者 李松梅 摄影报道