□ 听松

每年雨季，故乡那些山林里都会悄悄地撑起一把把五彩缤纷的“小伞”。那些“小伞”好似要为滋养它们的大地遮风挡雨，但它们又过于渺小，因此，仅仅变成了夏秋之季山林里的些许点缀与装饰。它们是如此小心翼翼，担心会被一双双贪婪的眼睛发现一般，在杳无人烟的地方冒出星星点点的惊喜，让人顿觉生活还是有那么多令人愉悦的事情正在发生。当然，也让我们的餐桌瞬间增添了太多值得炫耀的珍品。

加工菌子的时候要牢记：足量食用油、足够的烹饪时间、足够的大蒜这三要素。虽然做足了功课，但品尝这样的美味还是有着极大的风险，甚至有可能会付出生命的代价。但品尝过如此美味的人会欲罢不能，能回味一整年，待到来年菌香飘荡的时候，再次将那些令人惊悚的信息和善意的提醒都搁置一边，然后争先恐后，前赴后继地以身试“毒”。

雨后闷热的日子，是找菌子的最好时机。既然是找，说明找到菌子还是需要一点点运气的，有的人踏遍了整道山梁，翻遍了所有的腐叶或草丛也会一无所获。有的人甚至一路搜寻，望眼欲穿也遍寻不到，然而紧跟在后面的人却可能会有意外的收获，不一定都空手而归。据说，鸡枞是有个窝的，三两天就冒出一朵，因此人们就“守株待兔”般地等，看的是谁能把握住时机而已。如今的菌子，深得更多人的喜爱，价格也一路飙升，让想要尝鲜的人们也不得不精打细算，将吃的频率一降再降。而加入找菌子大军的人却是越来越多，有的人甚至要赶个早，天还未亮就打着手电筒进山去碰个运气。

又是一个菌香弥漫的时节，好似山林清新的气息都随着一朵朵菌子小巧而又精致的身影传遍了大街小巷，进入百姓家中。周末，好友小赵邀我们到他的家乡去品尝乡野的味道。还说：“我故乡的菌子数量最多，品种最全，品质最好，味道更鲜。”相识二十余载的5位好友欣然前往。

我与小赵因工作而结识。那时，我们都参加工作不久，业务上会有一些联系。相识后，我们偶尔会找个机会小聚，在一天天的交往中友谊的小船也越驶越远，情感也越见深厚。那时，我们一起学车，一起练车，一起到附近出游。我们曾一起在稻花飘香的田野里漫步，也曾在湖边的沙滩上留下青春的足迹，还在清朗的月光下畅谈人生，更在闪烁的霓虹里排解生活的苦闷。当然，更多的时候，我们都忙于各自的生活，有时甚至几个月都没有彼此一丁点儿的消息，但这都不会影响我们各自在彼此心里的位置，久别重逢，我们依然无话不谈，不会产生任何的生疏感。也许，这就是现代忙碌社会里朋友相处的一种状态吧，即使生活在一座小城，亦无法时常相聚，但驻留在心中的情感却绝不会有丝毫的褪色。

开始上菜了，一碗菌香浓郁的杂菌汤就吊足了我们的胃口，我们努力辨别汤中黄澄澄的鸡油菌独特的果香、铜炉菌那让人叫绝的鲜、羊奶菌特立独行的脆、灰鸡枞那让人回味的甜。一盘爆炒黑牛肝，其菌子独特的香和肥厚的菌“肉”瞬间就虏获了我们所有人的心，让我们获得了前所未有的满足。一盘素炒鸡枞，让我们尝到了久违的乡野味道，雪白的鸡枞与青红椒搭配，更让人觉得鲜嫩可人。一碗酸汤牛肝菌，自家腌制酸菜的加入，不仅掩盖了黄牛肝菌略微的酸，更令人食欲大增。一盘羊奶菌炖肉，菌子不仅吸收了猪肉的香，羊奶菌独特的脆还让人觉得别有一番滋味。一碗红烧肉炖青头菌，不仅保留了青头菌原有的鲜甜，还吸收了红烧肉的浓香。品尝之余，还可搜寻青头菌玉一样的妆容，真是一种难以言表的视觉与味觉体验。一碗黄皮鸡枞炖土鸡蛋，黄色作底，乳白的鸡枞点缀，更像一件艺术品，让我们不忍去破坏它的无瑕。一盘菌子炒土鸡蛋，略微的苦让我们领略了菌子别样的味道。一碗菌香牛肉，牛肉与菌子的香碰撞在一起，一起融合，一起升华，使菜肴的浓香达到了无以复加的极致。一盘油淋见手青，虽然已不再呈现出用手触摸就能变色的奇特现象，但独特的香味与爽滑感还是让人倍感惊喜。再配上一盘当地有名的油淋干巴、一盘凉黄瓜、一盘素炒小青花，实在是一顿让人难以忘怀的饕餮盛宴。最后，还上了一碗干巴菌炒饭，让我们本已装不下更多食物的肠胃，还是屈从于我们无法满足的唇齿欲望。让我们直呼，得赶快去消化消化了。

让我们惊艳的这一桌色、香、味俱全的菌子宴，原来出自当地小有名气的厨师——小赵堂弟之手。为了这次相聚，为了做好这一桌丰盛的晚餐，小赵已策划许久，还让忙碌的堂弟推掉了手中的生意，从而促成了这让我们赞不绝口的菌子大餐。我们就这样品尝着大自然的赐予，回忆着美好的青春。席间，小赵的几个发小还唱起了贴有地方标签的歌谣《老家在建水》，提醒小赵要常回家看看，老友也要时常相聚，不要让时光撕裂了彼此的情感。席末的一首《月上东门楼》，更让我们感受到了建水这座小城悠久的历史、深厚的文化底蕴以及浓浓的诗意，更让我们感慨这几十年来，我们每个人都碰到过许多的事，也遇到过许多的人，但一路走来相互欣赏，相互帮扶，相互牵挂，相互慰藉。我们始终没有丢失了彼此，都把彼此的冷暖记挂在心，见证了这么多年真挚的情感。也体会到了原来时光易老，唯有内心的真诚与纯真的情谊就像一杯陈年的老酒，越陈越醇，越陈越香。