岁末寒冬，本应渐入沉寂的大闸蟹市场却暖意融融。最近，记者在昆明市各大农贸市场看到，鲜活的大闸蟹供销两旺。摊主说，受全国主产区气候影响，今年大闸蟹普遍晚熟10至20天，往年此时已渐入尾声的蟹市，今年却呈现出供应充足、价稳质优的态势。

在东华新迎农贸市场海鲜区，大闸蟹被摆放在显著位置，前来选购的市民络绎不绝。商贩们一边忙活一边热情地向顾客介绍品种、口感与做法。商户李老板说，进入12月后销量与旺季相比略有下降，但日均仍能卖出不少，周末甚至能翻倍。现在母蟹、公蟹都有货，比10月份便宜不少，价格也很亲民。

往年已渐入尾声的蟹市，为何供应充足？在篆新农贸市场部分商户看来，今年岁末蟹市未冷是夏季极端气候的连锁影响。全国大闸蟹主产区今年遭遇仅次于2022年的持续高温，7至8月部分地区高温日数超50天，9至10月降温滞后，导致大闸蟹最佳育肥温度延后，成熟期普遍推迟10至20天。

对于昆明市场而言，本土养殖与外地冷链，共同支撑起12月的充足供应。五华区沙朗和晋宁等本土养殖基地，所产螃蟹虽也晚熟约10天，但肉质依旧紧实鲜甜。同时，江苏等主产区的精品蟹通过冷链物流，24至48小时即可直达昆明市场，与本土蟹形成互补，丰富了市民选择。喜欢吃蟹的市民目前适合出手，再过些时日临近春节，大闸蟹受备货需求拉动，价格必将上扬。

本报记者 王磊 摄影报道