3月9日，记者在云南木水花野生菌交易中心见到了今年第一批上市的鸡枞菌——一朵重715克的大鸡枞。

“这朵鸡枞全长50厘米左右，肉质非常紧实。”云南木水花野生菌交易中心商户陶子介绍，这朵鸡枞是在曲靖一个果园中被发现的，挖出后第一时间就被送到了市场，叫价2600元，引来不少顾客前来围观。“可能是因为缺水，导致菌帽长得有点丑，但不影响它的鲜甜口感，非常适合炖鸡汤。”

据介绍，往年市场里的第一朵鸡枞一般是在3月下旬上市，与往年相比，今年的上市时间相对较早。“鸡枞上市了，预示着其他野生菌也快上市了。”陶子说，按往年惯例，野生羊肚菌、野生香菇也即将上市，到3月底，预计将迎来牛肝菌类。

云南木水花野生菌交易中心负责人成爱丽介绍，虽然第一朵鸡枞已上市，但并不是每天都会有，“今年冬天比较暖和，如果雨水充足，预计今年其他野生菌上市时间也会有所提前。”

本报记者 张梅焕 杨苑 杨质高 文

云南木水花野生菌交易中心供图