何珂

    保山市实验小学四（1）班 

    俗话说：“民以食为天”每个地方都有自己的美味，每个家庭都有自己的美食。但对我来说，我最爱吃外婆做的红烧鱼。

    外婆做红烧鱼，首先要把鱼去鳞、然后剖鱼，并冲洗干净。打开火等锅烧热，倒入油，看到油锅冒烟，就将鱼放进锅里。顿时，锅里传来“噼噼啪啪”的响声，油星四溅，好像一首动听的美食交响曲在厨房奏响……

    不一会儿，曲子变成了“叽叽叽”的歌声，锅里的鱼儿，也变成了金黄色，外婆往锅里倒入开水、酱油、醋，放入蒜、姜等佐料，把火加大，当听到锅里传来“叮叮咚咚”的响声时，就调成小火焖一会儿，锅里的歌声渐渐就变成了优美的催眠曲。

    关了火，锅盖一开，一股香气飘来，撒上一点绿油油的葱花点缀，一道色香味美的红烧鱼就出锅了。我已经垂涎三尺了，迫不及待地用筷子夹起一块鱼肉，放到嘴里。啊！浓浓的鱼香味瞬间散发开来，占满了嘴里的所有角落。慢慢品着，鱼香味越来越浓，让我停不下筷子。我喜欢外婆做的红烧鱼，不但色香味美，更是一道充满爱的味道的家常菜。