“今年过年回家吗？”“回啊！要回的。”洪兴发十分激动地说。昆明理想小镇川西坝子火锅店的厨师长洪兴发是一名地地道道的玉溪小伙，他曾到沈阳、哈尔滨、青岛和珠海等地拼闯，最近几年才返回昆明发展。

    “虽然去不同的地方，但追梦的方式始终如一。”洪兴发告诉记者，他18岁步入社会时的第一站是自己家的小吃店，那时他每天忙碌在自家的灶火旁，这也是他逐梦的起点。而随着足迹的延伸和时间的累积，到底为多少人烹饪过美味佳肴，他已记不清了。告别刚过去的2018，他已经在餐饮这个行业摸爬滚打了7年。

    因为热爱，洪兴发每天都研究不同的美食，创新出自己想要的味道。他希望有一天，自己可以凭借这门技艺衣锦还乡，荣归故里。 

    眼看就要到春节了。“虽说现在的年味儿越来越淡了，春节不回家感觉也没啥大不了的，但一年到头在外打拼也累，一到过年前几天，就特别想回家。”洪兴发说，家里的爸妈辛勤付出一年，也就过年那几天才舍得闲下来，他每逢春节都会回家，陪陪父母。

    说着，洪兴发表情一下子凝重起来，他猛地把手里的烟往烟灰缸里摁了摁，似乎有心事要吐露。“我常年在外伺候别人，过年了，我也想回去伺候家里人几天。”也许是春节的脚步越来越近，大家陆续赶回去过年的缘故，洪兴发所在的饭店最近生意变得有些寡淡了，这更激起他归乡的冲动。

    别人在回家过年前忙着购置年货，而洪兴发却忙着练习新手艺。“我要把自己新创新的菜品带回去给家人露一手，听听他们的真实意见。我毕竟是个厨师嘛，自己做的菜品如果连亲戚朋友都觉得不好，店里的客人又怎么会喜欢？那我这算是不敬业了。”洪兴发说。

    最近网络上有一句话很火：“他乡容纳不下灵魂，故乡安置不了肉身”，或许透射的就是和洪兴发一样的内心。洪兴发说：“昆明再怎么好，还是没我们玉溪好，那里城小，住起来舒服，那里的气候是我最熟悉的。”本报记者 刘嘉

    实习生 何文龙 摄影报道