胡马珏 

    腾冲市实验小学六（1）班

    指导老师：杨荣丽

    一说到重庆，我立马就想到了重庆的特色小吃酸辣粉！它色泽红亮，做法简单，味道可口，是一道老少皆宜的美食。下面，就让我为大家介绍这道重庆的美食吧。

    酸辣粉的色泽鲜艳，主要有红、白、绿、黄4种颜色。红色是浓厚香醇的辣椒汤 ，白色是又软又嫩的粉条，绿色是清脆的香芹菜，黄色是酥黄豆和豆芽菜。这样搭配起来，更是勾起了人们的食欲，让人垂涎三尺。

    酸辣粉的做法很简单：先把高汤烧开，放入200克红薯粉丝煮上5分钟，利用煮粉的时间，取一只大碗，调入10毫升辣椒油、3毫升香油、少许花椒油、5毫升成醋、3克盐，将煮好的粉丝同锅中的高汤倒入调料碗中，再撒上一点黄豆、炒过的豆芽菜与香芹菜，搅拌一下，热气腾腾的酸辣粉就出锅啦。

    酸辣粉的味道实在可口！闻一闻，一股酸溜溜的气味扑面而来，让人忍不住抓起筷子，想立刻品尝这可口的美食！“嘘”的一吸，软滑的粉条就呲溜一下到嘴里啦！而黄豆脆爽回甜，真是太好吃了。

    一碗香喷喷的酸辣粉，把重庆人那火辣辣的热情体现得淋漓尽致。香味持久、美味无比，让人吃了后回味无穷。俗话说“重庆那个粉丝呀，一口条加一口汤，喝到碗底还想喝！”酸辣粉，真是酸得开心、辣得过瘾！

    【老师点评】太棒了，文章再现了重庆的饮食特色，勾起了读者的食欲。语言流畅，叙述完整，具有强烈的感染力，富有生活气息。