张霁林

    云师大附小文林校区

    五（4）班

    “奶奶，什么时候才能下雨啊？菌子怎么还不从地里冒出来？”弟弟一想起去年大口大口吃菌子的情形，就忍不住咽口水。“我的乖孙子啊，菌子很快就会出来的。”“哦，是吗？”我的弟弟天真地问奶奶。

    弟弟说的菌子是云南的特产——野生菌。每年六月份雨季来临后，这些可爱的小生物就咕嘟咕嘟从地里冒了出来，像一把把小伞，饱含着水分和营养。这可是大自然给我们最美妙的礼物，弟弟经常叫它“菌子公子”。野生菌生活在生态环境非常好的森林里，虽然有点难找，但味道是足以让我们竖起两个大拇指的。它的做法分为两种：炒、煮，我们一家子都喜欢吃炒的牛肝菌，有一股特殊的浓香；而鸡公式煮汤，有那种自然的清甜。哇，简直太棒了。可以食用的野生菌主要有牛肝菌、青头菌、鸡油菌、鸡公式菌、干巴菌等，并不是所有的野生菌都可以吃，有很多是有毒的，所以，一定要学会辨识。

    下雨了，为了实现弟弟吃菌子的愿望，一天晚饭过后，我一个人去小山窝里溜达。我看见有两人在松树群里边走边用树枝拨动松针和其他枯枝败叶。

    “您二位在找什么呢？”

    “青头菌。”那两位老人都看了我一眼。

    “青头菌好采吗？”

    “有一点困难。”

    “你们采得多吗？”

    “你来看。”

    我上前一看，还是挺多的，于是我也跟随他们一起采。后来我发现，到山上采菌子也是很有趣的一件事，不仅能自食其力尝到美味，还能亲近自然、了解自然。