云师大附小金牛校区四（1）班 寒假里，我在妈妈的指导下，学会了一道特色美食——酸木瓜煮鸡，这可是一道我非常喜欢吃的菜。这道菜不仅鸡肉好吃，鸡汤也很美味，鲜甜中带着酸味，吃了让人回味无穷。听妈妈说，这道菜不仅营养价值高，还有祛风除湿的特殊功效。 首先我们要准备土鸡、火腿、酸木瓜、干辣椒、花椒、八角、草果、生姜、葱段、料酒、鸡油、食盐、味精等。然后就开始腌制了。在鸡肉里加上两勺盐、料酒和生姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。起锅烧油，放入干辣椒、草果、八角等香料，加入火腿翻炒，放入鸡肉和花椒继续翻炒。加清水和酸木瓜，大火煮10分钟，然后倒入电炖锅中用小火煮熟。最后加入葱段和少许味精，5分钟后，这道美味的酸木瓜煮鸡就可以上桌了。 只要按照我的方法来做，保证你做出来的酸木瓜煮鸡色、香、味俱全。你们也来试着动手做一做吧，相信大家会喜欢上这道美食的。 在做菜的过程中，虽然有妈妈的指导，但我还是很紧张，生怕锅里的油溅出来烫到我。干辣椒放进锅里都快糊了，我还没有把其他食材放进去……一阵手忙脚乱，我终于把这道菜做好了，大家吃了都说味道不错。哈哈，我学会了做酸木瓜煮鸡。
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