云师大附小呈贡校区一（3）班

    今天，我在妈妈的帮助下做了一道凉拌菜，名字叫翠竹报春。

    首先要准备的食材有煮好的鸡腿3只、黄瓜2根、红色甜彩椒1个、苹果醋3大勺、盐2克。将鸡腿肉撕成长条状，红甜椒、黄瓜切成小丁，加入苹果醋、酱油、盐拌匀。然后制作黄瓜盅，先将黄瓜切成同等长度、大小的段，在两边的边缘处轻轻划开深度一厘米左右的薄片开口，再沿着开口横切，将上面的块片拿掉，就是黄瓜盅的开口部。上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，取出内瓤。最后将调拌好的酸甜鸡肉、红甜椒、黄瓜丁放入，汤汁均匀地分散倒入每个盅内。这样，一盘好看又美味的翠竹报春就做成了！

    我很喜欢吃这道菜，因为妈妈告诉我这道菜的寓意很好，代表着共迎春天的美好，生活节节高，前程一片欣欣向荣！

    （小作者口述，家长整理录入）