云师大附小文林校区六（9）班 突如其来的疫情，让我们不得不待在家里，也迫使我学会了几项新的技能和一些深刻的道理。今天，我快速地做完作业，闲来无事，就溜达到厨房。妈妈正准备洗菜，看我无事可做，便对我说：“来，你平时没时间，今天不妨来学着做一道菜吧，先去把菜盆里的菜洗了。” 洗菜对我来说，简直就是小菜一碟，我不屑地拿起青菜放在“哗哗”流淌的水流下，任凭清水轻轻冲刷着菜叶，然后伸出手轻微地搓洗。然后又放了半盆水，把青菜放在水里漂洗。 洗完菜，就到切菜了。我拿出砧板，把青菜整整齐齐地放在上面。抽出一把刀，我的脑海中立刻浮现出妈妈之前教给我的方法：右手拿刀，左手握拳按住青菜，指尖稍稍往里收一点，用指关节抵住刀的侧面，以防刀切到手指。我立刻照做，锋利的刀在青菜上划动，青菜转眼间就变成了条状，有的宽，有的窄，我笑了笑，把切好的青菜放在盆里。 接下来是炒菜，也是我最害怕的一个环节。平时只见过妈妈炒菜，从未亲自动手过。首先是开火，“嗞嗞”，没点着，我又试了几次，终于打着火了。等锅烧热，我把妈妈递来的油倒进锅中，等油烧热后再把蒜和辣椒放进去。拌匀后，我胆战心惊地拿起菜，深呼了一口气，才把菜倒进锅里。“噼里啪啦”，一瞬间，青菜炸开了锅，我吓得跳到了一旁，满脸惶恐的神情。妈妈站在一旁冲我笑了一下，然后示意我接着炒菜。我小心翼翼地走到灶台边，拿起锅铲，不停地翻炒青菜。看颜色差不多了，我拿起盐，不知撒多少，回头看妈妈，妈妈却笑而不语。我只好自己做决定，先放了小半勺，拌匀后尝了尝，又放了一点，拌匀了再尝一尝，终于合适了。我赶忙拿来盘子，把炒好的青菜盛出来。 望着亲手炒出来的第一盘菜，我欣喜若狂，赶忙拿起筷子尝了尝，味道还不错。看来，只要多在实践中学习，我也能成为一名生活小达人。
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