洪一诺

    云师大附小樱花语校区六（6）班

    农历的5月不知不觉就已经到来了，再过几天便是端午节。一提到端午节，谁第一个想到的不是粽子呢？然而粽子的出身和一位伟人息息相关。

    战国时期一位人民英雄用尽毕生心血来报效祖国，但最后出于悲愤，背负重石落入江里，也因此而逝世。人们知道后，担心江里的鱼儿吃他的躯体，就用河边的叶子包上米饭，扔下水中，喂江里的鱼儿，以此来祭奠他为国捐躯。他就是中国历史上最伟大的浪漫主义诗人——屈原，粽子也就因此而诞生了。每年的五月初五，家家户户总是会包些粽子，纪念这位伟人。

    每逢端午节，人们总是会忙着采购或去河边采摘新鲜的芦苇叶子来制作粽子。粽子的包法也不尽相同，就连口味也因地域的关系有所不同，常见的有蛋黄的、豆沙的、花生的，今年还别出心裁地推出了小龙虾粽子，而我的最爱依旧是云腿粽子。

    每年的这个时候，外婆总会带我一起包粽子。云腿粽子的做法也相当有讲究，首先将白糯米放入干净的水中浸泡一夜，准备上好的宣威火腿切成豌豆大小的丁状，新鲜的粽叶上火蒸10分钟备用，这样蒸过的粽叶不容易在包裹过程中裂开或者烂掉。拿出一张蒸好的粽叶，将底部卷成一个圆锥形，放入泡好的糯米，中间放入一小撮宣威火腿，再加入糯米压实，用一张粽叶接上，把它包裹严实。最后用绳子“五花大绑”起来，串成串就可以上锅蒸了，大约50分钟，不用打开锅盖，粽叶的清香夹杂着火腿的香气已经弥漫在每一寸空气中。趁热剥开一个，白白胖胖，晶莹透亮，在白糖里滚上一圈，用力咬一口，香甜软糯，咸香适中，糯米还格外有嚼劲。白糖的甜蜜跟火腿的鲜香中和在一起，简直无比美妙，吃起来更是别有一番滋味，令人回味无穷。

    每一次蒸好，外公都要吃上两三个呢，当然我也不例外。吃粽子的乐趣，大多也来源于和外婆包粽子的过程，在每一次食材的准备中，不仅追思先人，更让中国的传统文化在我们这一代少年身上得以传承。