□ 李学彦

    文学评论家朱霄华先生写过一篇《集墨斋主人》的文章，其中有句“学彦好酒……”，成文后被我改“酒”为“友”。一字之别，挽回我半世清名。

    敢情，朱先生所云“好酒”，亦是“好友”之意。但我实不甘心让“好酒”之名讹传于世，因为朱先生的这篇文章准备录入他的新书《丹霞斋笔记六种》，这套书是要交云南省图书馆馆藏的。

    凡好友之人，亦是喜欢藏酒之人。

    藏酒之法，有窖藏、洞藏，也有人埋藏。但不论哪种藏法，都是收藏和发酵酒的手段，都叫“窖”，这里“窖”是动词，若说窖藏、洞藏之酒，“窖”就是名词了。

    从地面挖凿洞坑，形成地穴，再以成罐成瓶的酒入内存放，曰窖。有一次受邀某豪门赴宴，走上几步台阶，跨过门槛，脚未落地，便吓一跳，眼下是个坑。“坑”里有无数瓦罐、瓦缸、玻璃缸及各种“酒”样包装的摆放。我忽视了地面铺有可供踩踏的玻璃砖。原来玻璃地面下是个酒窖。这是我见到过的最高大上的私人酒窖了。

    洞藏概指以自然山洞为基础，加以扩容、改良等手段而成酒库，有的酒厂以山洞藏酒作酒广告的噱头。十年前，贵州青酒云南总经销到我负责的单位推销并请我品尝贵州青酒，酒过三巡，我说你们此酒广告词不好，什么“喝杯青酒交个朋友”，太俗！对方打开宣传册：山洞、酒缸、青苔、水滴，映入眼帘，一种原始生态之境，感觉极好，我冲口而出：为什么不叫“洞藏青酒”呢？于是生些笑闹，也就罢了。

    几年后，“洞藏青酒”真就进了超市，我眼睛睁得大大的，这不是我给起的名吗？如今，喝了青酒交的朋友已不知去向，传世的，只有那次说者有心，听者有意的偶然发明：洞藏。

    窖藏洞藏的酒，提醇降燥，品质自然升华，且时间越长，其内在的优质就通过品鉴者的舌尖通达全身及至内心。时光就像一个巨人，它所向无敌地改变着一切。在时光的沉默中，事物自然体现它应有的高度。

    有两个朋友相约买酒窖藏，装罐密封后，挖个大坑，合力铲土埋之。几年后，朋友甲通知乙来取酒，朋友乙不能到场，便委托甲辛苦一下。刨酒那天，朋友以特别隆重的心情去迎接一场惊喜。可惜刨到最后，只见当初的几十只酒罐，有的裂成陶片，有的空空如也，有的存之少许，却已不是酒的味道了。但有那土坑散着酒香……朋友乙怎么也不相信朋友甲的所述，一口咬定是朋友甲私吞了酒。

    真是哭笑不得！窖藏与埋藏不是一回事吧？但是，人们往往会在我执中迷惑常识和智慧，这也是人所常犯的错误。

    曾有一位八十多岁的老友，精神矍铄，隔三差五地邀我喝他的老酒，只要我说去不了，他就在电话里大声吼道：“二十年的老酒呀，茅台、五粮液，随你喝！”此时真不是贪他的酒，而是被他的真情感动。但每次去，都不是他所说的情况，顶多，茅台郊区的，时间也不长。但每次喝高兴，他就指着一个上锁的房间：一房子的好酒。下次来，喝二十年的茅台！有一天，他的亲属来电话：我爸爸走了……

    在送别他的仪式上，看着鲜花丛中安息的老友，我突然想起他那上了锁的 “一房子好酒”。这算是一个豁达的长者了，但是，即使暮年，依然有很多的“放不下”“舍不得”，最后还是输给当下，把无明留给了无明的未来。

    很多男人好酒，是因好友。藏酒就是藏故事、藏人情，“中心藏之，何日忘之”是也！藏着的故事和人情，经过醇化，一旦启封，就会放出友情的光焰，升华起哲思的感悟。

    我也试图藏几瓶老酒，每一瓶酒的包装上，记录着人情故事。经年之后，遇故友或新交，我就开启一段旧日时光，让温暖，注入心头。