梁议丹 云师大附小文林校区六（2）班

    每年假期回到外公外婆家，我都要帮助他们做洋芋饼。我们把需要的食材整理好放到小推车上，把车推到路边，外公忙着把我们家洋芋饼的招牌挂到树上招揽客人，外婆忙着把十里飘香的菜籽油倒进锅里加热，我们老少三人忙前忙后，开始了一天的小生意。

    给大家讲讲我第一次卖洋芋饼的经历吧！早晨，天不亮，外公外婆就叫我起床了。我们把头天晚上洗好的三大筐洋芋倒进一个大铁锅里，倒入水盖上锅盖，往炉子里加柴火。外公告诉我：“煮洋芋的火力是有讲究的，开锅后火力就要变得小而持久，这样煮出来的洋芋才会软糯透心。”两个小时后，我们把煮得“开花”的洋芋捞入筐里，我和外婆负责撕洋芋皮，外公负责把洋芋捣碎成泥，整个过程在洋芋保持高温的情况下完成，这样洋芋才容易被捣碎。高温下的洋芋别说撕皮，我连拿都拿不住，外公外婆看我缩手缩脚的样子，不禁哈哈大笑起来，我又气又急。这时，外婆摊开了双手，我发现外婆的手上布满了厚厚的老茧。外婆说：“老茧就是一双厚厚的手套，所以干起活来又快又准。”洋芋泥做好后天已经大亮，我虽然没有帮上太多的忙，但已累得满头大汗。匆匆忙忙扒了几口早饭后，我们开始出摊。外公说：“老常客来得早，别让人等着。”洋芋泥裹上豌豆面，再根据个人的喜好加入茴香、花椒叶等配料下锅，炸至金黄捞出后撒上外婆秘制的辣椒酱，一个香脆可口、外焦里嫩的洋芋饼就出炉了。每次品尝着外公外婆做的洋芋饼，一天的辛苦就抛到了脑后，但我看着他们忙前忙后的身影，更加体会到我们手里的美食“粒粒皆辛苦”。