过桥米线职业技能师资培训班开班

8月26日，由昆明市人力资源和社会保障局主办、昆明市劳动就业服务局承办、云南省餐饮美食协会协办的“云南过桥米线”劳务品牌职业技能师资培训班开班。

培训为期6天，邀请烹饪界专业大师、行业部门领导、高校烹饪专业专家学者、宴会服务大咖、餐饮文化专家、优秀企业家代表为学员授课，学员是昆明市各餐饮企业、驻昆高校、技工院校、培训机构中的优秀技能人才，共50余名。

培训班采取“技能+创业”的培训模式，培训课程涉及理论体系、就业体系、创业体系等，包括过桥米线产业发展概况、产品分类及米线采购、云南过桥米线团体标准及过桥米线餐饮加工卫生规范等内容。培训将采取理论学习、实操培训及实地考察3种学习方式相结合的模式开展教学，同时寓教于乐，用过桥米线宣传片、技能竞赛短视频、过桥米线美食图片、餐具器具展示的方式开展多元化教学。