一只空水桶经历高压喷洗、高压环形喷洗、高温环形漂洗、消毒等过程，随后进入灌装、压盖、扣盖、套封口标、检验、热缩、喷码、套袋、入库，整个过程下来，才诞生一桶可口的矿泉水。
绿水青山就是金山银山。一片水源地，润泽着一方百姓；有一群人，则守护着那片水源地。他们不仅捍卫着水源的安全稳定，更是促进水源地周边就业的“源头活水”，提升村民们的可持续发展意识、环保意识，让人文与生态融合形成一道和谐美丽的风景线。无论是在乡村振兴、环境保护的第一线，还是在健康饮水知识科普阵地上，都有他们的身影。今天，让我们一起走近云南本土知名品牌——石林天外天。
水源地守护者 每天微信步数上5万 24小时轮流监控
天不亮，年逾六十的庞天华就已经醒来。他起身洗漱后，习惯性穿上防风夹克，套上雨鞋，对镜理了理帽子，就出门了。
海拔2523米，这里是长江流域和珠江流域的分水岭——昆明呈贡七甸中坝塘水库。水体绵延数十公里，辐射至官渡、呈贡、嵩明、宜良4个区（县）。远人、清幽，是这里给人最直观的感受。
庞天华一家人都住在这个水库边。他们有一个特殊的身份——水源地守护者。
又是一个日常巡逻的日子。他踏上小路，一步接一步地走着，鼻间尽是松林气味，混着泥土的清新味道。这条路线，庞天华再熟悉不过，因为已经走了18年。
雨后，不同品种的菌子纷纷从泥土中钻出，不知名的小花也露了头，点缀着山路，自然风光这里独好。
云南知名品牌石林天外天在这里总共设置了5个取水点，每个点都有专人看管。
“30平方公里内没有村落，没有工业污染，一直保持着原始的自然风貌。”谈起水库环境，天外天水厂办公室负责人何志祥十分自豪。天外天对水源保护区实行封闭式管理，彼时，他正带着记者一行穿越水库间茂密的树林，寻访水源地取水点。
和庞天华一样，何志祥也是七甸本地人，谈起保护水源地的工作，如数家珍。
“在我小时候，这里就是一片绿茵茵的，自然环境特别好。”指着一大片云南松，何志祥向记者说道，“开采时注重保护环境、低碳排放，这些都是天外天一直在做的。此外，还逐年栽种了不少适合本土生长的树木，更好地发展生态、维护生态。全部自然生长的话，成林时间至少需要10多年。从短期看，种植和维护对企业来说是一项不小的持续开支；从长远看，保护好这片绿水青山，才能真正实现经济、生态双赢。”
水源是水企的根本，在整个西南地区被中国矿业联合会连续评定为“中国优质矿泉水源”的，找不出第二家。天外天矿泉水不仅获得“中国优质矿泉水源”的美誉，还获得国家环保总局水源地绿色环保认证。天外天水源地保护按照《饮用天然矿泉水厂卫生规范》要求，设立三级防护区，由专员24小时轮流监控水源地，全年无休。
看似简单的水库周边巡逻，其实并不简单。原本山间无路，那些小路，都是靠守护者一步一个脚印走出来的。“每天微信步数轻轻松松上5万，真不是吹的！”何志祥说。
天外天采取“技防+人防+物防”三防结合的措施，全力守护着水源地的平安、水源的绝对清洁干净，消除一切可能导致水源污染的因素。守护者24小时轮班，如果遇到对生态环境有损的因素，如堆放垃圾、排污等，要及时制止并向上级汇报；如果有人来游泳、钓鱼，要及时进行阻止、劝返。水源地设有多个监控，以便及时了解上报突发事件。
这份工作重复性很高，有时确实枯燥，有时会面临群众的不理解、不配合，可什么也没有守护好这片水源地重要。“天黑路滑摔倒是常事，天热时可能会碰到蛇出没”，这些是守护者要克服的困难与挑战。
一桶水的诞生 每只桶历经33道消毒工序 每桶水历经47项检验
在水厂，记者参观了天外天饮用矿泉水（天然水）的整个生产过程。
刚进门，记者观察到，搬运员都戴着一次性手套。“能进入天外天厂区拉送桶装水的货运车辆，都要有天外天运输通行证，且运输车辆专车专用，车厢内每天由专人打扫消毒，保持清洁、安全、卫生。除了要求搬运员手指不能接触桶口，佩戴一次性手套，整个搬运过程必须轻拿轻放，严禁摔扔、撞击、挤压。”办公室负责人何志祥介绍道。
如果没有了解过，你或许根本不会知道一只水桶在生产线上要经历33道消毒工序！
从水桶进入生产线，就有专人对水桶进行细致检查，外洗、灯检，挑出有裂纹、色泽不均匀、超出使用年限的水桶。进入清洗流程，水桶要经历13道清洗，包括桶身4道高压喷洗、桶内5道高压环形喷洗、桶内4道高温环形漂洗，最后沥干。这13道清洗过程，可有效消灭青苔、孢子、微杆菌等。
之后，还有20道消毒关，包含15道桶内高压高温消毒、5道桶外高温高压消毒，确保杀死各类耐高温病菌、细菌，这一切都在局部100级清洁等级的环境中进行。
据了解，天外天的桶装水灌装线引进德国最新矿泉水灌装技术，全程封闭。整个灌装过程，空桶和灌装局部始终处于高洁净度环境中，保证水源地直采，品质纯正。
物理过滤，臭氧消毒混合杀菌……一个又一个环节，令人目不暇接，让记者学到了不少关于水生产的专业知识。
在天外天水厂品控部，工作人员每天都要清晰记录清洗剂和消毒剂的检验结果。除了把控全链条的产品质量，对售后问题也及时反馈。“企业或个人投诉后退回的桶装水，我们都会留下样本进行理化分析，针对性检测感官指标和理化指标。比如，投诉有消毒剂残留的，我们会采用仪器、试剂进行分析，甚至找不同的人来试喝，从而寻找问题根源，提升工作质量。”品控部负责人胡飞告诉记者。
每天，对生产环境及人员卫生的检验都在进行，涵盖空间沉降菌、设备表面微生物、消毒后的桶、桶盖微生物及操作人员卫生等。
每周，水源水抽样检测都在进行，包括检验色度、浑浊度、嗅和味、肉眼可见物、pH值、偏硅酸、钙、镁、菌落总数、霉菌和酵母菌、大肠菌群、铜绿假单胞菌等。
每季度，天外天都委托云南省产品质量监督检验研究院对成品水进行检测，一起监督产品质量，确保品质。
每一桶水，都要历经47项检验。比如，对身体有益的矿物元素钙、镁、锌、硒是否都在范围内；镉、铅、汞、砷等金属元素是不是符合安全标准；大到色度、浑浊度、偏硅酸、溶解性总固体、各类菌群的检验检测，小到桶标净含量、产地、生产厂家、生产日期、储存条件的检验检查……只有这47项指标全部合格，天外天才会将这批水运输到各水站，由送水员送到市民家中。
一桶水的生产要经过这么多复杂的工序，且每一项都有据可查、有条可依，容不得半点马虎。正如天外天公司副总经理李国强所说，“28年来，天外天一直把质量当做生存之本，从不懈怠，严把质量关已经是企业常态”。
履行企业责任 带动“家门口”就业 是云南省科普教育基地
“我们这条线上的工作人员总共有17个。”51岁的生产工何艳在天外天灌装生产线已经干了12年。她回忆：“以前在老厂区的时候，全靠人工搬运水桶，哪有现在方便！都是机械化了，生产线上机器人一次可以装十几桶水，几层码垛在一起，我们再驾驶小型电动车搬到货车旁，省心省力。”说到这，她憨厚一笑，“不过开电动车要考证，我还没有。”
流水线上灯检环节，发现不合格的水，工人直接倒入排水管道。记者看到后，有些不解。何艳解释道：“这些水虽然不符合出厂的标准，但我们也不会浪费，统一收集起来，用于水厂周边浇花、养鱼等。”
灌装后，就是压盖、扣盖、套封口标、检验、热缩、喷码、套袋、入库。整个流程全机械化操作，只需2分钟。
采访中记者发现，一个水厂，不仅给当地带来“家门口”的就业岗位，助力当地富民增收，更是对这些村民保护生态、可持续发展的意识的培育和引导。这种引导，是潜移默化的。
“我们平时也会很注意保护水源环境，哪怕路上看到有人乱丢垃圾，我都会主动上前制止。时间一长，大家的环保意识都提高了。”何艳说。
对于健康饮水知识的科普，也是天外天一直在做的事情。如今的天外天矿泉水生产基地，不仅是生产瓶装、桶装矿泉水的“大本营”，更是大众一站式了解水知识的基地，是中小学生学习健康饮水科学知识的研学基地。
近年来，一批又一批师生来到石林天外天矿泉水生产基地，在这里接受生动又有意义的科普实践课的洗礼。他们通过拜访水源地、参观生产线、参观科普馆，了解了碱性矿泉水的诞生和发展，加深了对健康饮水知识的掌握，内心播撒下了热爱自然、保护环境的种子。
参观通道内，学生们边看边七嘴八舌地讨论着——“好多拉水的车！”“大机器一下就把水提起来了！”“好神奇呀！”
参观完生产工艺，学生们在讲解员带领下，走进天外天水源地，实地感受到了水源地的自然之美。一路上，他们不断惊呼“环境太好、空气太清新”，连带队的老师也忍不住感叹：“要是在这样的环境中生活、工作，该有多好啊！”
在天外天水资源科普馆，学生们这儿摸摸、那儿看看，游走于水资源科普知识区、水资源产品展示区、实验体验区、互动交流区、水文化品鉴区等区域之间，听讲解员为他们讲述近代中国饮用水发展史、居民健康饮水知识、世界前沿的碱性水科学研究等内容。
2019年，云南省科技厅组织了第十二批省级科普教育基地的遴选工作，旨在动员更广泛的力量投入科普事业，不断推动云南省科普工作的社会化、经常化和规范化。本着仔细审核、认真评选等原则，报经云南省人民政府批准同意，授予云南天外天饮水资源科普馆等31家单位“云南省科普教育基地”称号。
目前，云南天外天还在继续加大科普基地建设及软硬件投入，不断引进先进的管理理念和新兴人才，按计划稳步推进“昆明天外天矿泉水研究中心”的筹建工作，突出饮水资源科普馆的特色和优势，充分发挥基地的科普功能，努力为提高全省各族人民的科学素质和促进全省科普事业发展作出积极贡献。
对话天外天公司副总经理李国强
践行公益步履不停
“一瓶碱性水做了28年，我们一直坚守初心。科研兴企，砥砺前行，确保广大消费者健康和安全，是我们永远的责任。”天外天公司副总经理李国强表示。
2017年，天外天发起了第一季“碱性水免费喝”关爱高尿酸人群公益活动，引发社会广泛关注，得到消费者高度赞扬。之后5年间，天外天又连续举办5季“碱性水免费喝”公益活动，截至2021年，公益活动参与及惠及人数接近1万人。
无论是地震、干旱的受灾现场，还是疫情防控一线，始终有天外天的身影。公司践行社会使命和责任，积极为社会公益事业作出贡献。在社会关切和民生保障方面，天外天从不缺位。
企业名片
自1994年成立至今，云南天外天始终坚持“天然、健康”的产品理念，连续12年在云南省矿泉水水质年检中荣登榜首。20多年来，经过不懈努力，天外天已发展成为拥有5万平方米生产厂房、全自动灌装线的现代化企业，先后获得“国家级企业标准化良好AAA级企业”“全国食品安全示范单位”“全国矿泉水生产先进企业”“云南省著名商标”“云南名牌”等国家级荣誉12项、省级荣誉33项。2018年1月，天外天通过国家质检总局关于生态原产地产品保护的审核，被评为“中华人民共和国生态原产地保护产品”，是云南最具影响力的矿泉水生产企业之一。
本报记者 马雯 文 江洋 摄
部分图片由天外天提供
