炎炎夏日,昆明街头的水果店里弥漫着浓烈而独特的气味——又到了吃榴莲的季节。
近日,记者走访昆明金马正昌果品市场、东华新迎农贸市场、大观篆新农贸市场,对市场上榴莲的销售情况进行了了解。
同时也看到了蓝莓、杨梅、樱桃等应季热销水果正占据着市场C位。
【东华新迎农贸市场】
榴莲让食客“爱恨交织”
记者在东华新迎农贸市场看到各类水果的大致售价为:泰国猫山王榴莲45元/公斤,泰国大山竹35元/公斤、小山竹19.8元/公斤,荔枝25元/公斤,哈密瓜8.8元/公斤,泰国小芒果8.8元/公斤,泰国青柚20元/公斤,蓝莓大果60元/公斤、小果35元/公斤,石屏杨梅25元/公斤,枇杷25元/公斤,袋装小菠萝15元6个……
榴莲销售摊位上摆满了各式各样的榴莲,价格参差不齐,满足着不同顾客的需求。退休教师张阿姨选购榴莲时对记者说:“小孙辈爱吃榴莲,五一后降价了,这里比超市便宜近一半,虽然闻着有股‘怪味’,但花钱买个儿媳孙辈喜欢也值了。”
记者从市场上获悉,目前云南在售的榴莲以泰国进口为主,越南进口为辅。其中金枕榴莲口感软糯香甜、纤维少、果壳较薄、出肉率高,价格相对实惠,是市场上的热门品种;猫山王榴莲果肉呈金黄色,味道浓郁醇厚,带有独特的苦甜交织风味,且果核小,不过价格较高;干尧榴莲果肉呈浅黄色,口感清甜,纤维比金枕略多,价格介于金枕和猫山王之间;托曼尼榴莲外形为圆形,个头比普通泰国金枕榴莲小,果肉纤维较少,口感香甜软糯,有淡淡的奶香味,被认为是最接近猫山王的一个品种;甲仑榴莲果壳厚实,果实较小,果核相对较大,出肉率较低,但甜度突出、口感丝滑绵软、风味浓烈;最贵的品种是马来西亚进口的黑刺榴莲,售价超过200元/公斤。
榴莲堪称水果界的“个性担当”,和云南另一种以气味闻名的折耳根一样,评价两极分化严重。喜欢它的人,被那浓郁醇厚的香甜迷得神魂颠倒,绵软的果肉入口即化,每一口都是满满的幸福感;讨厌它的人,对其独特浓烈的气味避之不及,甚至觉得臭不可闻。对于这种独特水果,你是“爱”还是“恨”呢?
【金马正昌果品市场】
鲜果集散供应全国
金马正昌果品市场是全国多地鲜果供应链的起点,也是很多东南亚进口水果的“中国首站”,和斗南花市类似,可谓全国闻名。市场内人头攒动,货物堆积如山,巨大的箱子高高垒起,直抵仓库顶端。一辆挂着粤B牌照的六轴冷柜车,正满载着一箱箱从泰国进口的榴莲、山竹等热带水果,发往外地。
据悉,5月以来,随着东南亚榴莲进入采收旺季,中老铁路跨境冷链运输持续高位运行。每日3列满载榴莲的冷链专列从老挝万象出发,赶赴昆明。5月13日6时30分,一列满载797吨热带水果的中老铁路国际货运列车“澜湄快线”顺利抵达云南省昆明市王家营西站。与此同时,一列满载70.9吨近4000件来自老挝、泰国等地的榴莲、山竹,搭乘中老国际货运列车到达云南省昆明市中谊村站,这批榴莲主要为颇受市场欢迎的甲仑、金枕、猫山王等品种。经工作人员验果后,这批榴莲将会分拨运往昆明金马正昌果品市场和国内其他城市。
随着5月榴莲旺季的到来,来自泰国、马来西亚、老挝等多国的榴莲、山竹等热带水果运输量屡创新高,日均运输量超2000吨。仅4月中旬至5月初,通过中老铁路运输的水果总量就超过了2万吨,极大地促进了区域经贸合作的发展,也一定程度上降低了运输成本,使得榴莲价格下浮,让更多消费者吃上了价优味美的榴莲。
昆明大泰国际贸易有限公司负责人雷文武从事榴莲贸易多年,中老铁路没开通前,该公司走公路、海运运输榴莲。雷文武说:“公路、海运的话,运到时限不可控,容易受天气影响,有的时候五六天货物都无法到达。”中老铁路开通后,雷文武就选择将公司绝大部分榴莲交由铁路运输,以昆明为中转点将榴莲发往北京、上海等地,每年运量2000柜左右。
【大观篆新农贸市场】
奇瓜异果引人驻足
昆明网红打卡点大观篆新农贸市场大门左侧是水果区,记者在一家水果店里看到,这里的榴莲个头最小的38元/个,次小的48元/个,中等大小的78元/个,最大的88元/个。不过,从尺寸、果肉量到品种丰富度,均不及东华新迎农贸市场和金马正昌果品市场。
记者了解到,该市场里常见的水果大致价格为:泰国山竹45元/公斤,泰国青柚20元/公斤,蓝莓特大果120元/公斤、中大果80元/公斤、小果60元/公斤,樱桃30元/公斤,石屏杨梅40元/公斤。记者在市场内花20元买了9个小菠萝,果肉香甜、鲜嫩多汁。
市场里陈列着鸡蛋果、冰淇淋果、燕窝果、火参果、黄金果、佛手瓜、蛇皮果等数十种不常见的水果,价格有的10元/个,有的90元/公斤不等。就连香蕉也分黄色和红色两种:黄色7元/公斤,红色40元/公斤。对于外地游客而言,云南的水果本就性价比颇高,何况还有诸多在省外难得一见的稀罕品种,买上一点尝鲜,也算不负昆明之行。
当然,诸多云南特色应季水果也特别值得品尝:蓝莓富含花青素、维生素C等营养物质,有“水果皇后”之称。作为国内主产地,云南的蓝莓多为5月上市,价格相对较低。6月后雨季到来,即将下市,现在是最佳购买时期。云南石屏县素有“杨梅之乡”的美誉,石屏杨梅从每年2月下旬开始陆续成熟,能一直采摘到7月初。这里的杨梅果大、汁多、气香,肉质细软、酸甜适度,富含多种维生素和矿物质。昆明周边的富民等地盛产樱桃,从清明节开始陆续上市,五一过后逐渐落潮,现在市场上还能看到少数尾货樱桃,喜欢吃的食客要抓紧了。
策划 王云
统筹 何晓宇
本报记者 江洋 孙江荭 摄影报道


