1月20日，“云南过桥米线卖到牛津大学了”话题登上微博昆明同城热搜榜。近日，网友@莘野遗风在海外分享吃到云南过桥米线的经历，引发网友对云南美食走出国门的热议。该网友在接受开屏新闻记者采访时表示，能在异国他乡吃到家乡味道的过桥米线非常感动，真切感受到云南饮食文化正在走向世界。

@莘野遗风是云南玉溪华宁人，目前作为北京大学与牛津大学联合培养的博士研究生在英国学习。他介绍，自己在英国吃到的这碗过桥米线口感十分接近玉溪本地，但风味经过了本土化调整。这碗米线价格折合人民币约120元。从视频中可见，店内提供原味过桥米线、番茄米线等多种选择，他点的米线搭配肥牛、鸡蛋、午餐肉、豆腐干等配菜，并附有热汤及橄榄叶酱、豆豉酱等调料。

视频发布后，@莘野遗风还在评论区与网友互动。被问及最爱的米线口味时，他表示是臭豆腐米线。不少网友留言感叹“云南美食走出了国门，为家乡味道远播海外感到自豪”。

云南过桥米线卖到牛津大学，正是云南美食香飘世界的一个缩影。如今，不仅是过桥米线，云南众多特色食品正以其独特风味和优良品质，逐步走向国际市场。元谋小番茄果脯便是其中之一。

楚雄州元谋县依托金沙江干热河谷的独特气候，成为云南小番茄产业的核心产区。这里全年光照充足、基本无霜，1月均温保持在14℃以上，实现了小番茄的“四季种植”。其种植面积和产量均占云南省一半以上，填补了全国夏秋季节小番茄的市场空白，全年有20多个品种轮番上市。在元谋县羊街镇的种植基地，各色小番茄挂满枝头，栽种两个多月即可采收，每亩产量可达5至8吨。高原昼夜温差大，有利于糖分积累，果实糖度最高超过15度，酸甜多汁，广受消费者喜爱。

2024年，云南省小番茄种植面积达7.3万亩、产量17.3万吨，其中元谋县约占4万亩、产量13万吨。产品不仅销往北上广深等国内城市，还出口至东南亚、中东及欧美等地。

当地还将小番茄加工成果脯。通过清洗、分拣、糖化、烘干等工序，在保留原香与营养的同时，将保质期延长至一年，提升了产品附加值。小番茄果脯已远销俄罗斯、日本、韩国等地，成为国际食品市场的新宠。

云南特色糕点也在海外市场赢得一席之地，成为许多华人心头的家乡记忆。2025年中秋，昆明冠生园食品有限公司生产的云腿月饼经海关检验合格后，再次出口至新加坡、马来西亚等市场，这也是云南云腿月饼出口的第34个年头。据昆明海关统计，2025年1至8月，云南省共出口月饼类产品7520吨，货值达1.3亿元，滇式风味持续飘香海外。

从一碗过桥米线的海外亮相，到小番茄果脯的全球畅销，再到云腿月饼的常年出口，云南食品正以丰富多样的形式走向世界。这些承载着云南风味的食物，不仅慰藉了海外游子的乡愁，也成为传播云南饮食文化、促进中外交流的美味纽带。

统筹 何晓宇

本报记者 张田睿 唐琳