4月18日，由云南省林业和草原科学院、云南省林学会联合主办的“昆明树木园森林餐桌开放日暨《蕴藏在森林里的绿色食品》推介会”在昆明树木园举行，这不仅是一次公众科普的生动实践，更是对云南森林食品资源产业化路径的有益探索。

活动以“翻开一本书，走进一片林，品尝一整个云南”为核心理念，围绕“生物多样性、森林餐桌、可食用植物、沉浸式体验”四大关键词，通过可读、可游、可品的多元形式，生动展示云南丰富的森林食品资源，推动“大食物观”和“森林四库”理念深入人心。

游园环节中，在林业专家的带领下，参与者走进树木园深处，实地识别书中所述的可食用植物，近距离感受“森林粮库”的多样性与生命力。

金雀花煎鸡蛋、刺老包炒腊肉、油炸竹虫、皂角米稀饭……活动现场，以森林食材为核心打造的17道特色菜品集中亮相，每一道菜品不仅呈现独特风味，还配有详尽的物种科普说明，让参与者在品尝中读懂自然、理解生态，感受云南“植物王国”的独特魅力。

本报记者 罗宗伟 文 主办方供图