去县城尝鲜、品味小城烟火，“吃冷饮、嘬小龙虾、撸烧烤”成年轻人的县城外卖新选择，各类县域特色菜成了消费者的心头好。“五一”假期，异地游客带动各地县域特色菜、社交属性餐饮消费的大幅增长。

美团数据显示，五月首周，广东龙门、河北昌黎、吉林抚松、北京延庆、浙江象山、安徽泾县、湖南凤凰、江西婺源、广东英德、福建霞浦等为餐饮消费增长TOP10县城。跟节前相比，县域特色地方菜、海鲜河鲜、本帮菜等餐饮消费实现3倍以上增长，且涨幅均高于同区域一二线城市。一些不愿出门、宅在酒店的旅客，最喜欢点的县城外卖三件套是鲜果冷饮、小龙虾和烧烤。

美团下沉市场相关负责人表示，今年“五一”出游，城市客流向小县城、小乡镇深度探索的趋势更显著，通过用户在美团App的搜索、AI问答、规划下单情况看，游客更愿意主动挖掘以往非热门的旅游资源。据介绍，今年小长假与高温天气叠加，下午茶和夜宵场景餐饮和文娱需求增长，美团通过AI工具和本地专区，提前联动各地商家调整接待方案，承接了旅游客流。4月底至5月初，美团累计在约200个县域城市筛选出23万家本地特色商家，并通过“烟火小城”本地榜单的方式推荐给了游客，榜单日均服务200万至300万人次，辅助异地游客餐饮消费决策。

芒市作为另一个新晋县域游热门目的地，旅游餐饮消费显著。美团数据显示，“五一”假期，芒市“烟火小城”本地榜单覆盖特色商家超2300家，有效撬动了当地餐饮、外卖等即时消费需求。当地特色奶茶“芒市我很芒”自4月底开始，游客订单暴增，日均300单左右，是平时的2倍多。芒市本地骑手寸元生告诉记者，当地酒店的水果茶、本地小吃、烧烤等订单从4月28日开始增多，一直到5月6日才开始下降，“最多的一天送了80多单，是平时的两倍，收入翻倍还不止”。

北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心特邀研究员王珺表示，今年县域文旅进一步带动餐饮等各类本地消费、本地就业增长。整体来看，县域旅游和消费呈现出两个明显特征，一是平替文化在年轻消费群体中兴起，各类县域目的地被互联网发掘出来并在年轻群体中传播开来，得到了群体性认同。二是县域安逸休闲的生活氛围对消费者的吸引力持续增强，外来消费者在县域的消费体验正从吃美食、逛景区向沉浸式生活场景延伸。本报记者 孙江荭