□ 赵万喆

又到了万物复苏、春暖花开的季节。在微风和煦的春日里，昆明随处可见美丽的花儿迎春绽放，有粉色的樱花、浅黄色的迎春花、白色的玉兰花，还有各色虞美人。今天我要说的鲜花，可不是这些出现在公园里、道路边的鲜花，而是出现在我们餐桌上的鲜花。

周末，我和阿婆一起去篆新农贸市场买菜，在这里看到了很多拿来当作食材卖的鲜花。我见这些花只有花朵没有茎，便问阿婆：“这些花怎么插入花瓶啊？”阿婆乐了，告诉我，这些花不是用来观赏的，而是用来吃的。“啊，花还能吃！”我顿时来了兴趣，于是和阿婆左挑右选，买了金雀花和大白花。

回到家，我迫不及待想要尝一尝。不同的花，做法不同。金雀花最好看，花瓣是明黄色，萼片是翠绿色，全都是花骨朵，且只有我的拇指大。洗净的金雀花拌上鸡蛋，搅匀，下锅，煎到两面金黄就可起锅，吃起来有一股清香。大白花就不同了，要去除花萼和花蕊，只吃花瓣。洗净后先用水泡，再下锅煮一会儿，捞出来滤水，再加入肉丝炒。大白花吃起来没有特别的香味，但是嚼起来滑滑的、软软的。用鲜花做的菜，新鲜又好吃。

后来我了解到，鲜花摆上昆明人的餐桌可谓由来已久，许多鲜花其实我们早就吃过了。如玫瑰花做的鲜花饼已然成为云南的一张名片，外地游客会买上一些当伴手礼；鲜香的鸡汤里撒上一小撮黄色的菊花花瓣，既解腻又养眼；海菜花适合做汤，滑溜溜的口感伴着水草的清香；芭蕉花其貌不扬，用来包烧，味道好极了。

鲜花，早已成为昆明人舌尖上的美食，为我们的生活增添了一抹亮色。

作者系云师大附小金牛校区五（4）班学生 指导老师：李荟