随着茶文化越来越受关注，近年来，以独立茶馆、社区茶馆、连锁经营等模式经营的新派茶空间陆续出现在昆明的街头、社区、商圈。不同于咖啡馆，很多茶空间融合了中式装修风格，菜单上是各式各样的茶饮。茶这项看似专属中老年人的饮品，逐渐融入年轻人的生活。

新场景

中西结合 品类丰富

“颜叶浮山”位于顺城购物中心，是一家中西结合的新式茶楼，装修简约大方，菜单上品类丰富，以各类纯茶为主，包括古树白茶、半山冰岛、古树红茶、茉莉花茶等，单人收费在35元至60元不等。同时，还搭配了中式的绿豆糕、果子和西式的曲奇等甜品，作为佐茶点心。

另一家茶馆“櫄茶”位于正义坊老街，以云南茶及中式茶点为主，还有养生茶和奶茶。从价格来看，门槛最低的奶茶一杯16元至18元，加入了果干炖煮的养生茶和纯茶一壶40元左右。

记者走访发现，不少茶空间推陈出新，推出围炉煮茶、围炉冰茶等产品，努力营造茶文化氛围，打造年轻人心目中的网红店。而无论是哪种类型的茶空间，推出的产品类型并无太大差别。

新观念

注重健康 多点情调

张嬢嬢和女儿小苏在一家茶馆小聚，桌子上摆着两壶茶：漂亮的玻璃茶壶里是冰球冻住的玫瑰，这是张嬢嬢点的乌龙玫瑰花冠，配着一碟桃胶银耳；另一只壶中则飘着整朵的茉莉花，佐茶点心是一块花形糕饼，这是小苏点的明前雀舌茉莉。

“自从女儿带我来了一次，我就爱上了这个地方。以前找其他人聊天，都是去公园的小茶铺，没有私密性不说，茶水也是用不好的茶叶泡的。”张嬢嬢告诉记者，“现在不仅和女儿来，还会带着姐妹来。这里环境不错，东西也做得精致，大家聚在一起谈天说地，很快乐。”

小苏今年29岁，平时爱去新茶楼饮茶，“感觉喝茶比喝奶茶更健康。在这里和妈妈分享一些工作上的趣事或烦心事，感觉比在家里轻松不少，同时也给生活增添了一些精致感。”

在另一家茶楼，记者遇到一群20多岁的年轻人，是5个同校好友。她们趁没课出来打卡、拍照，除了一壶茶，桌子上还有果脯、糕点。小刘告诉记者，这是她们第四次来这家店了，“这里的茶品不错，环境也好。平时大家一起出来玩，这地方再合适不过了。”

采访中记者了解到，越来越多年轻人喜欢去新茶楼，只为寻一方僻静的天地，和亲朋好友谈天说地。而这些新茶楼有几个共同特点——安静，装修风格令人舒适，有私密性。

新方式

投其所好 聚合人气

在云南大益茶庭管理有限公司运营总监金璐婕看来，越来越多新派茶空间的出现，打破了传统茶饮在年轻人观念中的刻板印象，成了一个面向年轻人展示茶文化的窗口。它们以茶空间为载体，在产品、服务、空间等方面推陈出新，不断探索现代茶饮的可能性，让当代年轻人真正爱上传统的茶文化。

“大益茶庭”诞生于2012年，是云南传统茶企大益集团在新茶饮赛道上尝试的结果。“我们在与部分高校合作开设爱心茶室的过程中，发现越来越多年轻人有饮茶的习惯，也更注重饮品健康，但这部分流量没有场景来承接。”金璐婕说，为了填补年轻人与传统中国茶文化之间的体验鸿沟，大益普洱茶作为一家传统茶企，开始以“大益茶庭”这个新品牌作为载体进行了一系列新的尝试：在空间设计上，不同于传统茶楼沉稳厚重的感觉，更多营造轻松愉悦的茶空间体验，让大家在喝茶时变得没有负担；在产品设计上，延续了大益普洱茶这个核心元素，以不同萃取方式的普洱茶为基底，开发了普洱特调茶饮、原叶茶茶饮等饮品以及普洱元素甜品，满足年轻人的不同需求。

想要俘获年轻人的心，光有这些还不够。金璐婕认为，新派茶空间作为面向年轻人的茶文化传播空间，应融入更多年轻人喜欢的内容和形式来聚合人气。在广州，“大益茶庭”以篮球主题店的形式，聚合了一批喜爱篮球的年轻人，通过不定期开展集中观赛、民谣音乐、摄影展览等主题活动，进一步激发年轻人对茶文化的兴趣。

本报记者 孙琴霞 孙嘉辰 摄影报道