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旧事

老家过年:那些难忘的人和事

□ 陈泽

在我17岁外出求学前,一直生活在老家巍山贝忙村,准确一点说,是生活在一栋古色古香的四合院里。那个时候年纪小,还不懂得四合院的概念,只是觉得六七家人住在一个大宅院里蛮热闹的,从不会感到寂寞。平时哪家有什么事,随时都能知晓。遇到夫妻吵架,妯娌不和,或者孩子生病等事情,大家都会想办法化解矛盾,协调关系,主动帮忙。在大宅院中,很少有隔阂和对立,多数时候大家一团和气,敞开心扉交流,其乐融融。我现在才明白,这与大宅院传统建筑格局所蕴含的文化及“天人合一”的思想理念一脉相承。

尤其过年的时候,更觉得大宅院温馨四溢,生活无比美好。过年前两三天,居住在老宅院的人家开始筹划买年货、打扫房间,喜气洋洋、干干净净迎接新年。除夕当天,穿戴一新的人们一大早就开始贴对联和门神、财神画像。我们这些小孩子则抬着一钵面糊,跟在大人的身后打下手,听招呼。当红红的对联和门神画像贴上门框、柱子上时,顿觉年味十足,身心怡然。

忙完这些,又到了烧水杀鸡、去鱼鳞、捡菜洗菜的环节了。每次看到父亲操刀杀鸡的情景,小小年纪的我就觉得十分心疼,不希望看到鲜活的生命在撕心裂肺的叫声中消失在父亲的手里。这时,我就听见父亲在笑话我,他说:“不杀鸡哪里会有鸡肉吃?”看着鸡血喷涌而出,转眼间便接了一大碗,父亲笑得合不拢嘴,连声说:“血旺、财旺,来年兴旺,好兆头啊。”

大铁锅里煮着整只鸡,小锅里煎着新鲜的野生鲫鱼,土锅煮着肥瘦相间的腊肉、香肠、鸡蛋,整个大宅院香气扑鼻,让人垂涎。

在小炒菜肴中,红辣椒炒大脚菇(松茸)、素炒荷包豆最令我们喜爱。几乎每年过年都少不了这两道菜。记得那个时候,大脚菇很便宜,一斤八角钱,可以让一家人享受个够。从我的感受来说,白色的大脚菇与红彤彤的大辣子炒在一起,色香味俱全。荷包豆是巍山特产,色如碧玉,五分硬币大小,椭圆形,稍扁,滋味清甜细腻,历来最受当地老百姓欢迎。几十年的时光过去,我对荷包豆的印象依然鲜明。

饭菜做好之后,家家户户都会去到位于大宅院东面的那口老井前,谢天地和“龙王”,祈求苍天护佑,来年风调雨顺,五谷丰登,六畜兴旺,家人平安。顺便说一下,这口井在那年月出水很多,水质也很清澈。整个大宅院的人畜饮水、生活用水全靠它,因而让大家倍加珍惜,悉心呵护。

伴随袅袅燃烧的香烟,大人跪拜在青石砌筑的老井前,口中念念有词,一遍一遍将美味佳肴举过头顶,直到将心中的祝愿、祈祷、期盼一一表达,整个礼仪过程才宣告结束。

此时,大宅院里洋溢着幸福、祥和的气氛。在大人们心目中,大宅院的一砖一瓦,每一根过梁,每一扇格子门,每一面板壁,每一副贴在木柱上的对联,每一溜雕花的青石护栏,每一方天井,温润儒雅的照壁,无不充满智慧和灵性,拥有难以抗拒的亲和力、极其丰富的艺术张力。

吃年夜饭时,我们一个个吃得满嘴流油,笑歪了嘴巴。毕竟,在那个艰苦的年月,一年当中除了几个传统节日外,平时要吃上一顿像样的肉食或美味菜肴几乎是不可能的事情。除了美味佳肴,对于大人们来说,酒是一定要喝的。那个年代,散装老白干里很少放添加剂,因此绝对生态,远远闻着就香气四溢,让人不想喝都不行。二两苞谷烧酒下肚,大人们一个个脸色通红,欢声笑语不断,更增添了过年的祥和气氛。有一年,我嘴馋,趁大人不注意,偷偷端起父亲的酒盅连喝了几口烧酒下去,结果不一会儿就醉了。我只得早早上床睡去,这一睡就是几个小时,错过了晚上要压岁钱的机会,后悔不已。

享受美食之后,到了晚上,居住在大宅院的人家,都要干干净净洗一次脸和脚。然后家家都要烧一盆很旺的炭火,火盆边摆上几盘松子、葵花子或南瓜子,老老小小“围炉夜话”,直到夜深方才散去。除夕守岁,是最为重要的一道环节,大人们看重的是除旧迎新的神圣与庄重,蕴含着对来年的期盼与祝愿;而小孩子看重的是眼前的温馨与欢乐,是多要一分压岁钱的惬意和满足。

睡到凌晨四五点钟,大妈会到床前将睡得正香的我叫起来去放爆竹,这也是我跟大妈先前的约定。听到大妈的喊声,我从床上爬起来,迅速穿好衣服,提上早已准备好的爆竹来到护栏前。我拿过大妈递过来的一根燃烧着的香条,往引线处点燃,爆竹在夜色笼罩下在寂静的大宅院中噼里啪啦炸响。内心深处的那份满足和快感无法形容,至今想起来依然是一种非常难得的幸福状态,简单、纯净、淋漓酣畅,没有太多的奢求、欲望和纠结。

初一早上,每个人都要吃一个硕大的汤圆。在大人们看来,它预示着新的一年里,大家的生活幸福美满,少一些坎坷。用红糖加水煮熟的大汤圆,里面包裹着核桃、芝麻、花生、大枣等做成的馅,吃起来软糯可口。那年月人们肚子里油水少,每当吃到好吃的东西,总想多吃一些。有一回,我一口气吃了妈妈做的十多个大汤圆,撑得肚皮鼓鼓的。一家人惊呼之余,纷纷要将我送到医院去。见状,我哭笑不得,一再对家人说没事,肚子一点问题都没有。但家人始终用狐疑的眼光看我,直到确认我确实没有异样,方才罢休。

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