据了解，人体的正常生理活动离不开钠，但其生理需要量一般不超过500mg/d（相当于1.3g食盐），过多的钠或食盐摄入会增加高血压、心脏病、中风等疾病的风险。想象一下，这些可怕的疾病就像隐藏在暗处的敌人，而过量的盐可能就是它们悄悄潜入我们生活的“帮凶”。

我国居民盐摄入量超标

“中国居民膳食指南（2022）指出，成年人每天盐的摄入量应不超过5克。然而，我国人均每日烹调用盐为9.3克。”昆明市疾病预防控制中心健康教育科科长陆天介绍：“除了烹调用盐，预包装食品，如加工鱼类、肉类、蔬菜、豆类等制品，以及方便食品、焙烤食品，调味品、预制菜、外卖食品、营养素补充剂中也包含了盐。此外，天然食物（粮谷、蔬菜、水果、肉、禽、鱼、蛋、豆等）中通常也含有一定量的盐。所以说其实这种隐形盐无处不在。”

陆天强调，减少钠的摄入不仅仅是少加一勺盐那么简单，更重要的是全面了解食物中的钠含量，养成健康的饮食习惯。

不同人群的减盐标准

在家庭餐桌上，每位成员的健康状况和年龄决定了他们各自的减盐标准：

幼儿期：2至3岁，每天的食盐摄入量不宜超过2克。

学前期：4至6岁，食盐量应控制在3克以内。

学龄期：7至10岁，每天的食盐摄入量应不超过4克。

青少年与成年人：11岁及以上的青少年和成年人，食盐摄入量应限制在5克以下。

慢性病患者：应更加注意减少食盐的摄入，每日摄盐控制量要比正常人更低一些。

低盐饮食优点众多

陆天表示，减盐有诸多优点：

1.有助于降低血压。过多的盐会使人体内钠的血容量增加，加重心脏和血管的负担，而减少盐的摄入可以使血压逐渐趋于平稳，降低患高血压的风险。

2.能保护心脏。低盐饮食可以减少心脏疾病的发生概率，让我们的心脏更有力地跳动。再者，对肾脏有益。高盐会加重肾脏的代谢负担，减盐可以减轻肾脏压力，维持肾脏的正常功能。

3.减盐还有助于控制体重。高盐食物往往会让人食欲大增，而低盐饮食能更好地控制食欲，避免过度进食，从而有助于保持健康的体重。

4.“减盐不是短暂地减少盐的摄入，而是需要人们对健康饮食进行长期关注。”陆天表示，提高全民的营养与健康素养才是根本。减盐行动应成为我们日常生活中的习惯。

本报记者 陶彦然