□ 徐峥文

在四川省的西南部，有一座名叫盐边的小城。那里不仅有如画的风景还有让人垂涎欲滴的美食——盐边羊肉米线。对于我来说，那不仅是一种食物，更是一段美好的回忆。

那一年的冬至节，我慕名来到盐边旅游。初来乍到之时，顾不上旅游的疲劳，我起了一个大早，穿行于小城的大街小巷中，只为品尝盐边羊肉米线的美味。且说这羊肉米线，堪称盐边小吃的“一绝”，能有幸品尝之，岂不让人日思夜想，心驰神往？

当羊肉米线出现在面前时，我的心都快要融化了。这是怎样的美味小吃呢？但见碗里盛放的是用上等羊肉和十多种中草药共同煮制的羊肉汤，热气腾腾的汤里有乳白色的米线，米线上面还有好几块羊肉片，羊肉片的四周，又点缀着绿油油的香菜和小辣椒。一眼望去，顿生五彩缤纷之感。

将羊肉米线均匀搅拌，一股浓香扑鼻而来。这是混合着羊肉与米线，以及众多中草药形成的复合型香味。轻轻闻一下，感受那种香味的沁人心脾，好似春日里闻见青草的香气，令人惊喜不已；又如同春日里鲜花绽放的香气，令人陶醉万分。

米线是羊肉米线的精华。经过长时间的烹饪，米线吸收了羊肉汤而显得多汁，清淡的口感变得浓烈。作为羊肉米线的另一部分精华，羊肉的口感则变得清淡，将羊肉送入口中，唇齿之间则弥漫着米线的清香。

待品尝完羊肉米线后，再喝上一碗羊肉汤。那碗羊肉汤是羊肉米线最精华的部分，它沉淀着羊肉的鲜美、米线的清香、辣椒的辣味、香菜的香味，以及其他配料的多种滋味。将羊肉汤一饮而尽，就会感到浑身有了热乎劲，仿佛冬日里迎来阳光灿烂的日子，喜悦之情立刻溢于言表。

离开盐边之后，我踏上了新的旅程。但无论走在哪里，我都会记得那碗羊肉米线的醇香，记得那个冬日的清晨，记得盐边小城的美好。因为那里是我旅行的开始，也是我记忆中最美好的一页。

如今，每当提起盐边，我总会想起冬至那碗热气腾腾的羊肉米线。那是一种独特的味道，那是一种无法忘怀的美好体验。而我，也会带着这份美好的记忆，继续我的旅程。