□ 蔡忠海

故乡多丘陵地貌，离家四公里远的西峰尖、黄牯石两座山，海拔均在八百米以上。几场春雨后，漫山遍野如雨后春笋般长出一种野生蘑菇，故乡的乡亲们都叫它“黄丝菌”。

黄丝菌张开像一把伞，外表跟一般蘑菇差不多，唯一不同的是颜色，它通体金黄，多数茎体较粗壮，顶部肥大。春雨连绵，黄丝菌一丛丛生长分布在荆棘空隙、树蔸底下和石缝中，倔强地伸出头来，四处张望。

春雨刚停，乡亲们就带着小铲、提着竹篮，走出家门，纷纷前往家附近的小山坡捡黄丝菌。不过，捡拾中一定得小心，不能被那些外表鲜艳的毒菇所迷惑，不然捡回家食用后容易引起腹泻，严重的会出人命。小时候，我常跟着大人上山捡拾。有时候捡菌的人太多，附近小山坡的黄丝菌很快就被捡空，我便跟着族中年长的堂兄，去西峰尖、黄牯石两座大山上捡拾。每次上山都能捡拾到很多黄丝菌带回家。在物资匮乏的年代，有这样的收获，总让全家人欣喜不已。

《本草纲目》记载黄丝菌“味甘性平，益胃健脾”，它纯天然、无污染，富含钾、镁、磷、铁等营养物质，营养丰富，无论做菜还是入汤，都是一道鲜美的野菜。捡回的黄丝菌，做菜前先仔细洗净藏在根部的泥沙。清炒时，放少许猪油，加几颗大蒜提味，翻炒片刻就能出锅，吃起来脆嫩爽口；做汤则更简单，鸡汤、排骨汤煮开后，丢入洗净的黄丝菌，煮十分钟，汤色清亮，滋味嫩爽；就连煮面条时丢几朵，滴几滴生抽，也能让普通的面条增添几分鲜香，乡亲们常说“春吃黄丝菌，一年都精神”。

前年清明节前夕，母亲打来电话，语气里满是欢喜：“早上雨刚停，我跟海荣去山上捡黄丝菌，山上到处都是，一上午就捡了一大菜篓子！清明节你们回来，就能吃到新鲜的黄丝菌了。”母亲爽朗的笑声透过电话传来，也让我跟着高兴了一阵子。可话音一转，她叹了口气：“只是有些不走运，准备回来时，在坡上滑了一跤，脚踝扭了。”

刚才的欢喜劲儿还没持续一分钟，我的心一下子就揪紧了，连忙在电话里劝慰母亲，让她赶紧去看医生，早做治疗，千万不要耽误。

去年清明节，我驾车回了老家。刚到家，母亲让我开车陪她一起去看望三姨。三姨家就在西峰尖脚下，我特意将从单位食堂买的一些馒头、鲜肉包带上，在三姨家吃了午饭。临走时，三姨给我装了满满一大袋黄丝菌，让我带回家尝尝鲜。三姨也是七十多岁的老人了，采回这些山货实在不易，可我带的馒头、包子不值钱，老人家却回赠这么多好东西，让我心里又暖又有些不好意思。

如今又到人间最美四月天，故乡的山坡想必早已是一片郁郁葱葱。连日来春雨连绵，故乡的山上一定又冒出很多黄丝菌。刚想起故乡的黄丝菌，正好母亲打来电话，告诉我她又与村里的一群婆婆、嫂子上山采蘑菇回来，这次采回了满满一菜篓黄丝菌，一下子吃不完，准备明天早起搭乘便车去镇上卖掉。“现在黄丝菌一公斤可卖六十元呢。”母亲欣喜地说。“另外我还留了一点，你们双休天回来可以尝尝鲜。”听到这些，我眼前仿佛浮现出这样一幅画面：八十岁的母亲头戴草帽，一手握紧小铁铲，一手提着竹篮，步履蹒跚地行走在故乡的山坡上，在荆棘丛中、松树下、坡地头，一次次弯腰，小心翼翼地捡拾着黄丝菌。